İstisnasız herkes gibi ince krepler. Hazırlanır ve farklı dolgular ile ekşi krema veya süzme peynir içeren bir masaya servis edilir. Genellikle bu tür krepler et veya peynir, havyar veya karaciğerin yanı sıra her türlü tatlı dolgular ile doldurulur. En sevdiği yemeğin ince bir görünüme sahip olması, süt ya da kefirde pişirmek en iyisidir. Bu tür krepler için hamur genellikle sıvı ekşi kremaya benzer, ancak aşırı sıvı kıvamına izin vermemelisiniz. Aşağıda size birkaç yemek tarifi, süt ve kefir eklenmesi dahil olmak üzere lezzetli krepler nasıl pişirilir.
Delikli ince gözleme tarifi
Bu yemek, çeşitli dolgular ile birleştirilebilir: hem tatlı hem de et veya mantar. Fry krepleri bir dökme demir tavada en iyisidir - o zaman tam olarak deliklerle çalışacaklardır, ancak demir tava da kızartma için uygundur. Delikleri olan ince krepleri pişirmek hiç de zor değil!Gerekli malzemeler:
- Süt - 250 ml
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
- Bir yumurta
- Kefir - 1-2 yemek kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
- Un - bir bardaktan biraz daha az
- Biraz gazoz
- Tadı tuz
Adım adım talimat
- İlk önce yumurtaları dikkatlice dövün, onlara tuz ve şeker katın. Yarım bardak süt ve kefir dökün, sodayla un ekleyin.
- Karışımı bir çırpıcı ile karıştırın ve hamuru alın, sonra rafine yağı ekleyin ve tekrar homojen hale gelinceye kadar hamuru karıştırın. Hamur sıvı olduğunda ince krep elde edildiğini unutmayın. Krepleri kızartmaya başlıyoruz.
- Testin ilk tarafı kızartılır çekilmez, ikincisine dönün. Hazırlanan yemeği üçgene çevirir ya da hazırlanmış bir dolgu ile doldururuz.
Sütte lezzetli ince krep, bir fotoğrafla bir tarif
Bu tarif, bir öncekinden 2 kat daha fazla süt gerektirir. Buna göre, hamur daha sıvı ve krep - ince. Sütte bu ince krepleri pişirmeye çalışın. Gerekli malzemeler:
- Yumurta - 1-2 adet.
- Süt - 500 ml.
- Un - 1 bardak
- Ayçiçek yağı - 1 çorba kaşığı.
- Şeker - 1 çorba kaşığı.
- Tuz - yarım kaşık
Adım adım talimat
- Bir çırpma teli ile birkaç çırpma teli çırpın ve 200 ml sütle birleştirin, şekerle tuz ekleyin.
- Unu eleyin ve yavaş yavaş süt-yumurta karışımına koyun. Bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Sütün kalanını ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamur sıvı ekşi krema gibi çıkacaktır.
- Şimdi elenmiş unu bu hamurun içine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Biraz bitkisel yağ (veya eritilmiş krem) dökün.
- Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta sıcak tavada kızartın. Kızartma tavası bir parça yağ veya az miktarda bitkisel yağ ile yağlanabilir.
- İnce peynirli krepleri pişirmek için, hamurun üzerine 100 gram rendelenmiş peynir ekleyin - çok seveceğiniz yemeğin alışılmadık tadı!
Sütlü basit ince krep: klasik bir tarif
Bu tarif için krep çok basit hazırlanır ve mükemmel bir tadı elde edilir. Eğer isterseniz, tatlı seviyorsanız biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Daha fazla porsiyon için malzemelerin sayısını artırırsanız, bir sürü yumurta koymaya çalışmayın: 1 litre süt dört yumurta için yeterlidir.Gerekli malzemeler:
- Süt - yarım litre
- 3 yumurta
- Un elenmiş - 200 g
- Şeker - 1-1,5 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Biraz gazoz ve sirke
Adım adım talimat
- Un, şeker ve tuzu birleştiriyoruz. Gasim soda ve karışıma ekleyin.
- Yumurta ile karıştırın ve karıştırıcı veya çırpıcı ile iyice karıştırın.
- Yavaşça sütü dökün ve elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
- Sonunda, ham yağa hamuru ekleyip karıştırıp karıştırmaya başlarız.
Yoğurt üzerinde ince krep tarifi
Hiç krep pişirmediyseniz, o zaman bu tarifle başlayın! Yoğurt üzerine yapılan krepler ağız sulandırıcı gevrek kenarları ile çok ince olacak.Gerekli malzemeler:
- Kefir - 120-150 ml.
- Un 150 g
- 2-3 yumurta
- Tereyağı - 40-50 g
- Şeker - 80 g
- Biraz tuz
Adım adım talimat
- Büyük bir derin bardak tuz, şeker ve elenmiş unu karıştırın.
- Kefir içinde, biraz su (70-75 mi) ekleyin ve kuru malzemelerle bir bardağa dökün.
- Hamurda birkaç yumurta parçalayın ve iyice karıştırın.
- Ateşte tereyağı eritin ve hamurun içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamuru ısıtılmış bir tavaya dökün ve altın kahveye kadar kızartın.
Evde ince krep, fotoğraflı bir tarif
Basit bir klasik tarif, nasıl süt üzerinde favori bir tedavi pişirmek için. Ortaya çıkan krepler herhangi bir doldurma ile doldurulabilir: reçel, süzme peynir ve hatta balık dilimleri. Gerekli malzemeler:
- 500 ml süt
- 2 yumurta
- 250 gr un
- 1 çorba kaşığı. şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı yağ (ayçiçeği)
Adım adım talimat
- Yumurta, tuz ve şekeri birlikte yiyoruz.
- 250 ml süt dökün ve un ilave edin. Bir mikser kullanarak iyice karıştırın.
- 250 ml daha süt ekleyin ve topak oluşumuna izin vermeden tekrar karıştırın.
- Hamurun içine yağ dökün, karıştırın ve 15-20 dakika bekleyin, ardından sıcak demir tavada kızartın.