- buğday unu - 1 1/4 Bardak
- mısır nişastası - 1 st. kaşık (artı 2 çay kaşığı)
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- Tereyağı - 6 Art. kaşık
- büyük yumurta - 1 adet
- küçük kırmızı patates - 450 gram (doldurma)
- yağlı krem - 1 cam (doldurma)
- büyük yumurta sarısı - 1 Adet (doldurma)
- mavi peynir - 100 gram (doldurma)
- seçim için yeşillik - 1 Art. kaşık (doldurma)
- yağmurlama için deniz tuzu
1. Büyük bir kapta un, nişasta ve tuzu karıştırın. Kıyılmış tereyağı ekleyin ve karışım kırıntılara benzene kadar hamur için bir bıçakla karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Hamuru 30 cm çapındaki bir daire içinde unlanmış bir çalışma yüzeyinde açın, hamuru 22 cm çapında bir pasta şekline koyun ve hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe bastırın. Formu hamurla 30 dakika buzdolabına koyun. Bu sırada, fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Patatesleri 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Patatesleri orta bir tencereye koyun ve 5 cm su ekleyin Hazır olana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Kağıt havlular üzerinde kuru ve kuru patates. 2. Patates dilimlerini hamurun üzerine, üst üste binecek şekilde yerleştirin. 3. Üstünü mavi peynirle serpin. Kremayı ve yumurta sarısını birlikte yudumlayın, üstüne bir tart dökün. Seçtiğiniz otlar ve tuz serpin. 4. Bir fırın tepsisine altın kahverengi, yaklaşık 45-50 dakika kadar tartın. Formda soğumaya bırakın ve istenirse yeşil salatada ılık veya soğuk servis yapın.
Porsiyon: 6