- bir tart için kabuk - 1 adet (çap 22 cm)
- pudra şekeri - Tadına (serpme için)
- un - 2 Sanat. kaşıklar
- açık kahverengi şeker - 2 bileşen. kaşıklar
- badem - 2 adet. kaşıklar
- soğutulmuş tereyağı - 2 adet. kaşıklar
- büyük olgun şeftali - 3 adet (doldurma)
- yağlı krem - 1/2 bardak (doldurma)
- büyük yumurta - 1 adet (doldurma)
- şeker - 1/4 Cam (doldurma)
- badem özü - 1/8 çay kaşığı (doldurma)
1. Tozu hazırlayın. Tereyağını parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri parmaklarınızla küçük bir kasede karıştırın. Kaseyi plastik bir örtü ile iyice örtün ve buzdolabına koyun. Toz 2 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Fırını merkezdeki bir stand ile 220 dereceye kadar ısıtın. Formu parşömen kağıdı veya silikon halı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Şeftalileri 10 saniye kaynar suyla tencereye batırın. Sonra şeftalileri buzlu suyla bir kabın içine koyun, soğutun ve sonra kabuğu çıkarın. 2. Şeftali yarıya kadar kesin ve kemikleri çıkarın. İnce dilimler halinde kesin. Şeftalileri, tarta için kabuk üzerine koyun, böylece dilimler birbiriyle çakışır. Krema, yumurta, şeker ve badem özünü küçük bir kasede çırpın. Elde edilen karışımı şeftali üzerine dökün. 10 dakika boyunca tart pişirin. 3. Fırın sıcaklığını 190 dereceye düşürün ve 20 dakika pişirin. Tozu buzdolabından alın ve parmaklarınızı küçük parçalara ayırmak için kullanın. Formu fırından çıkarın ve eşit olarak serpin. Ucu altın olana kadar 20-25 dakika daha pişirin (toplam pişirme süresi 50 ila 55 dakika arasındadır). Pastayı fırından al ve soğut. Pudra şekeri serpin. Tartı biraz ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Servis yapmadan hemen önce şekerlemeyi serpin.
Porsiyon: 8-10