- elma - 1 Kilogram
- şeker - 240 gram
- jelatin - 18 gram
- yumurta akı - 3 adet
- su - 0.5 litre
Jelatin suda bekletin (0.5 litre). Elmalar yıkanır, dilimler halinde kesilir, tohumlar çıkarılır ve fırında küçük bir miktar su ile yumuşayana kadar fırında pişirilir. Hazır elmalar soğutulur ve bir elek ile ovulur. Elma püresine şeker ve üç yumurta akı ekleyin. Kütle 2 kat artana kadar karıştırıcı ile iyice karıştırın. Renk beyaza dönüşecek. Şişebilir jelatin, homojen bir sıvı kıvamı elde edilene kadar su banyosunda çözülür, daha sonra süzülür. Ince bir damlama ile püresi püresi jelatin dökün, 1-2 dakika daha çırpın ve daha sonra buzdolabında soğumaya bırakılan kalıpların içine dökün. Servis yapmadan önce, sambuk kalıplardan serbest bırakılır ve sıcak suda birkaç dakika bekletilir. Yukarıdan herhangi bir meyve, çikolata veya karamel şurubu dökebilirsiniz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6