- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- orta kabak - 3 adet
- kırmızı soğan - 1/2 adet
- limon suyu - 3 st. kaşık
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- türkiye - 650 gram
- biber tozu - 2 çay kaşığı
- dilimlenmiş peynir - 120 gram
- ekmek - 4 Dilim
- avokado - 1 adet
Izgarayı yüksek bir sıcaklığa ısıtın, ızgarayı yağ ile hafifçe yağlayın. Orta kasede, kabak, soğan, limon suyu ve tereyağı, mevsim tuz ve karabiber ile karıştırın. Oda sıcaklığında 15 dakika bekletin (veya 1 gün buzdolabına koyun). Her biri 10 cm çapında bir türkiye'den 4 adet turkey pirzola. Başparmağınızla, her bir kesenin ortasına bir oluk yapın. Biber serpin, tuz ve karabiber ile mevsim. Her iki tarafta 4 ila 5 dakika boyunca kapağı ve ızgarayı. Peynir serpin. Kaplayın ve peynir eriyene kadar 2 ila 4 dakika kadar kızartmaya devam edin. Bu arada biraz ekmek dilimleri kızartın. Hindi, avokado, salsa (kullanılıyorsa) dan her bir dilim ekmek pirzola koyun. Kabak salatası ile burger servis yapın.
Porsiyon: 4