- yumurta sarısı - 1 adet
- kalın krem - 1 st. bir kaşık dolusu
- Vanilya - 1/2 çay kaşığı
- un - 1 1/4 Bardak
- pudra şekeri - 2/3 Bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- soğutulmuş tereyağı - 1/2 bardak
- yarım kremalı süt - 2 bardak (krema)
- şeker - 1/2 bardak (krema)
- tuz - 1 tutam (krem)
- sarısı - 5 adet (krema)
- mısır nişastası - 3 st. kaşıklar
- soğutulmuş tereyağı - 4 adet. kaşıklar
- Vanilya - 1 1/2 çay kaşığı (krema)
- elma reçeli - 1 tat
- Çeşitli meyveler ve meyveler - tatmak
1. Hamuru yapın. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Küçük bir kapta vanilya ve sarısı birleştirin. Un, toz şeker ve tuzu bir mutfak robotunda 1-2 kez karıştırın. Doğranmış yağı ekleyin ve karışım kum gibi görünene kadar 12-15 kez karıştırın. Yumurta karışımını ekleyin ve 10-12 saniye karıştırın. Testten bir disk oluşturun, filmi sarın ve en az bir saat buzdolabına koyun. 2. Hamuru 30 cm çapında bir daireye yuvarlayın, hamuru kalıba koyun ve fazlalığı kesin. 30 dakika pişirin. 3. Hamuru folyo ile kaplayın, fasülyeyi dökün ve fırında 30 dakika pişirin. Folyoları fasülye ile çıkarın ve 5-8 dakika daha pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. 4. Kremi hazırlayın. Orta ateşte orta bir tencerede, sütleri krema, 6 yemek kaşığı şeker ve tuz ile ikiye karıştırın. Ara sıra karıştırarak kaynatın. 5. Orta bir kapta, yumurta sarısını birlikte yırınun. Kalan şekeri ekleyip 15-20 saniye çırpın. Nişasta ekleyin ve yaklaşık 30 saniye çırpın. Yavaş yavaş krem karışımını yumurtaya ekleyin. Tavayı ateşe verin ve karışım kalınlaşana kadar orta ateşte pişirin. Ateşten alın ve tereyağı parçaları ve vanilya ile karıştırın. Kremi ince bir elek içinden bir kaseye süzün, bir filmle kaplayın ve en az 3 saat buzdolabına koyun. 6. Soğutulmuş pastayı krema ile doldurun ve üstünü taze meyveler ve meyvelerle süsleyin. Elma sivrisini orta ateşte küçük bir tencerede eritin. Tartının jöle üstünü yağlamak için bir fırça kullanın.
Porsiyon: 8-10