- Lahana - 0,5 Kilogram
- Eski beyaz ekmek - 2 Dilim
- Süt - 0,3 bardak
- Ekşi krema - 2-3 Art. kaşık
- Nişasta - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tuz - Tatmak
- Baharatlar - Tatmak
- Peynirli sert - 100 gram
Yumurtasız lahana pirzola nasıl hazırlanacağını öğrendikten sonra, diğer sebzelerle - havuç, kabak, balkabağı - deneyebilirsiniz. İçlerindeki yumurtaların yokluğu hiç hissetmez, pireler çok hassas ve sulu. Öyleyse başlayalım: Lahanaları üst yapraklardan soyup, birkaç parçaya kesip hazır olana kadar tuzlu suda kaynatırız. Kaynama olmamalı - biraz gevrek kalmasına izin verin! Lahanayı et kıyma makinesinden geçirelim ya da bir karıştırıcıda ezelim. İstenirse, havuç, soğan, elma ekleyebilirsiniz. Ekmek sütü ıslatılır, biraz sıkılır ve et kıyma makinesinden geçirilir. Üç rendelenmiş peynir. Lahana ve ekmeği karıştırıp, ekşi krema, rendelenmiş peynir, tuz, nişasta, baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Pirzola oluşturur, ekmek kırıntılarında parçalanır ve bir tavada, fırında veya çift kazanda pişiririz. Yumurtasız lahanalardan hazırlanan hazır pirzolalar hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.
Porsiyon: 3-4