Tofu - "kemiksiz et" İşte akşam yemeği için bugün renkli bir barbekü çıktı. Sebzelerin bileşimi beğeninize göre değiştirilebilir, ancak parlaklık açısından korkarım ki sonbahar döneminde güzel sebze kitlerinden biri. Soya tofu peyniri, sebze kompozisyonunu uyumlu bir şekilde tamamlar. Bu peynir, Japonya ve Çin'de en popüler ürün. Protein miktarı ile, soya fasulyesi balık, yumurta, sığır eti üstün. Bir çeşit "protein konsantresi" olan tofu bu nedenle vejetaryenler için, açlık ve genellikle sağlıklı bir diyetin savunucuları için ideal bir üründür. Sebzeler sarar. Buna ek olarak, bazı yeşil sebzeler ağartma yapmakla kalmaz, aynı zamanda (3 dakikadan fazla olmayacak şekilde) de yardımcı olur. Renklerin korunmasına yardımcı olur ve hatta daha parlak hale getirir. Ağartma süresini saptamak için sebzeleri indirdikten sonra suyun kaynamasından hemen sonra. Tarifa soslu turşusu sebze ve peynir aromalı hale getirecek. Tam anlamıyla "ızgara" fırında 10 dakika - ve şiş kebap hazır!
maddeler:- Tofu 150 g
- Brokoli lahana 200 g
- Havuç 2 adet.
- Soğan morı 2 adet.
- Biber tatlı 2 adet.
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Sofralık sirke 2 yemek kaşığı. l.
- Su 3000 ml
- Teriyaki sosu 50 ml
- Sherry 50 ml
- Tuz 4 g
- Bal 2 yemek kaşığı. l.
- Zencefil kuru 4 gr
- Karabiber tozu 4 g
- Kekik kuru 4 g
- Tarçın 4 g
- Adım 1 Şiş kebap hazırlamak için sebze, peynir, zeytinyağı pişirmelisiniz. Marine etmek için Teriyaki sosunu, şeriini, tuzu ve baharatlarını alın. Beyazlatmak için su ve sirke alın. Şişleri suya batırın.
- Adım 2 Turşusu hazırlayın: Teriyaki sosunu balla karıştırın, Sherry, kuru baharatları ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 3 Brokoli lahana yıkayın, küçük çiçek salkımına bölün.
- Adım 4 Biber dökün, soyularak parçalar halinde kesin.
- Adım 5 Soğanı soyun, soğuk suda yıkayın, parçalara ayırın.
- Adım 6 Havuç temiz, yıkayın, dilimler halinde kesin.
- Adım 7 Peyniri küplere kesin.
- Adım 8 1 dakika kaynar suda lahana çiçek salkımına. Hemen sirke ekleyerek soğuk suya bırakın.
- Adım 9 Kaynamış suda 1 dakika boyunca karabiber parçaları batırınız. Hemen sirke ekleyerek soğuk suya bırakın.
- Adım 10 Havuç halkalarını kaynar suda 3 dakika karıştırın. Hemen sirke ekleyerek soğuk suya bırakın.
- Adım 11 Nemli şişlerde dikkatli bir şekilde (peynir çok hassastır) tüm malzemelerin üzerine sürülür, böylece sebzelerin ve peynirlerin güzel bir rengi ortaya çıkar. Şiş kebapı uygun bir tabakta katlayın ve turşusu dökün. Buzdolabına 1 saat koy. Şiş kebapını periyodik olarak turnada çevirin.
- Adım 12 Marine şiş kebabını folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Zeytinyağı serpin. Fırını önceden ısıtılmış fırında "ızgara" modu için 220 ° C'ye koyun. 10 dakika pişirin.
- Adım 13 Teriyaki sos ile sıcak veya ılık akşam yemeği için kebap şişmeye hazır.