Inci varil ile Mantar güveci Kış öğle ve akşam yemekleri için güzel bir besleyici yemek. Güveçte Perlova besin değeri ekler ve neredeyse hiç hissedilmez. İnci arpa kaynatmak için 1: 3 oranında su ile dökülür, biraz tuz ve tamamen hazır olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Güveç hala sıcakken, güveç taze hazırlanmış bir şekilde lezzetlidir.
maddeler:- Mantarlar 300 g
- İnci arpa kabuğu 50 gr
- Beyaz lahana 500 g
- Soğan 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Ekşi krema 100 g
- Sert peynir 100 gr
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Adım 1 Lahana, mantar, yumurta, ekşi krema, soyulmuş soğan ve havuç, peynir, önceden kaynatılmış pearl arpa hazırlayın.
- Adım 2 Mantarlar yıkanır, havlu ile kurutulur ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir.
- Adım 3 Sebze yağı hafifçe kızartmak, ince doğramak, hafifçe kızartmak için soğan ve havuç. Mantarları ekleyin. Hepsini bir arada karıştırın.
- Adım 4 Sebze kasesini bir kaseye koyun, inci arpa ekleyin.
- Adım 5 Geri kalan yağda hafifçe rendelenmiş lahana kızartın. Bir kaseye lahana ekleyin.
- Adım 6 Ekşi krema ile yumurtayı birleştirin, biraz çırpın.
- Adım 7 Güveç için güverteyi hazırlayın. Ekşi krema ile yumurta karışımı ekleyin, karıştırın.
- Adım 8 Bitmiş ürünü tereyağı ile yağlanmış bir pişirme tabağına koyun. Rendelenmiş peynirle serpin.
- Adım 9 180 ° C'de 15-20 dakika pişirin.