- Taze lahana, lahana - 1/4 adet
- Kurutulmuş mantarlar - 50 gram
- Beyaz konserve fasulye, can - 1 adet
- Soya sosu - Tadı
- Tuz, karabiber - Tadına
- Maydanoz, yeşil soğan - Tadı
- Bitkisel yağ - Tadı (kızartma için)
1. Mantarları ılık suda yıkayın ve gece boyunca bırakın. Ertesi gün yemeği hazırlarken, suyu süzün ve mantarları ince bir şekilde doğrayın. Derin bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve pişirilene kadar mantarları kızartın. 2. Üst yaprakları lahanadan çıkarın, durulayın. Lahana rendeleyin ve mantarlı lahana koyun. Lahanaları kuru otlar ile serpin. 3. Lahana biraz kızartıldığında, soya sosu ekleyin ve 1/3 fincan su dökün. Kızartma tavası bir kapakla kaplanıp, orta ateşte pişirilene kadar pişirilir. Lahanaları periyodik olarak karıştırmayı ihmal etmeyin. 4. Suyu fasulye kutusundan boşaltın. Fasulyeyi tavaya ekleyin. Her şeyi karıştır. Ateşi azaltın ve hazır olana kadar pişirin. Kapak kapalıyken bunu yapmak daha iyidir. Mantar ve fasulyeli hazır haşlanmış lahana, tabaklara koyup yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6-7