Lahanalı tavuk köftesi

Genç lahana ile tavuk kıyma gelen köfte Tarif ilk olarak her şeyden önce beğenildi: tavuk fileto satın almak kolaydır ve genç lahana zaten tüm hızıyla. Çanağın daha rafine versiyonu türkiye filetosundan köfteler. Bu tarifdeki lahana etlere azıcıklık verir, çünkü köfteler yumuşaklık ve tatlılık ekleyebilecek herhangi bir peksimet, patates veya mango içermez. Ayrıca büyük bir artı ben köfteler pişirildikten sonra kalır bir sürü sos, düşünüyorum. Bu kalın ve çok lezzetli! Patates ya da makarnalara mükemmel. Bence bu tarifte domates salçası domates reçelinden daha tercih edilir. Sen birleştirebilirsiniz: domates ve makarna. Fakat domateslerin sulu, olgun, canlı bir tada sahip olması gerekiyor, aksi takdirde onlardan gelen duyular yeterli değil. Makarna yemeğe parlak bir gölge ve daha güçlü bir tat verir. Genç lahana çok ince kıyılmış olabilir veya kıyma makinesi veya karıştırıcıda kaydırılabilir. Öyle ya da böyle, öğütmenin bazı heterojenliğini tolere edebilirsin, ama lahanayı püre haline getirmene gerek yok. Bir karıştırıcıda sarımsaklı lahana doğradım. Başka bir nüans-deney. Doldurmaya bir tutam tarçın eklemeye çalıştım. Uzun metrajlı bir filmde böyle bir resepsiyon gördüm. Çok ilginç! Ve şeker, genel tat dengesi için sosa eklendi.

Genç lahana ile tavuk kıyma gelen köfte Tarif ilk olarak her şeyden önce beğenildi: tavuk fileto satın almak kolaydır ve genç lahana zaten tüm hızıyla. Çanağın daha rafine versiyonu türkiye filetosundan köfteler. Bu tarifdeki lahana etlere azıcıklık verir, çünkü köfteler yumuşaklık ve tatlılık ekleyebilecek herhangi bir peksimet, patates veya mango içermez. Ayrıca büyük bir artı ben köfteler pişirildikten sonra kalır bir sürü sos, düşünüyorum. Bu kalın ve çok lezzetli! Patates ya da makarnalara mükemmel. Bence bu tarifte domates salçası domates reçelinden daha tercih edilir. Sen birleştirebilirsiniz: domates ve makarna. Fakat domateslerin sulu, olgun, canlı bir tada sahip olması gerekiyor, aksi takdirde onlardan gelen duyular yeterli değil. Makarna yemeğe parlak bir gölge ve daha güçlü bir tat verir. Genç lahana çok ince kıyılmış olabilir veya kıyma makinesi veya karıştırıcıda kaydırılabilir. Öyle ya da böyle, öğütmenin bazı heterojenliğini tolere edebilirsin, ama lahanayı püre haline getirmene gerek yok. Bir karıştırıcıda sarımsaklı lahana doğradım. Başka bir nüans-deney. Doldurmaya bir tutam tarçın eklemeye çalıştım. Uzun metrajlı bir filmde böyle bir resepsiyon gördüm. Çok ilginç! Ve şeker, genel tat dengesi için sosa eklendi.

maddeler:

• Tavuk filetosu 750g
• Su 500 ml
• Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
• Ekşi krema 60 g
• Taze dereotu 7 gr
• İtalyan bitkilerin karışımı 1 g
• Biber kokulu 3 adet.
• Defne yaprağı 1 adet.
• Tuz 1 çay kaşığı.
• Beyaz lahana 400 g
• Sarımsak 3 diş eti
• Un, buğday 50 gr
• Domates salçası 90 g
• Havuç 1 adet.
• Soğan 2 adet.
• Şeker 0.5 çay kaşığı.

talimatlar

• Adım 1: Yiyecekleri hazırlayın: et, sebze, yeşillik, baharat ve baharatlar, un, ekşi krema, domates salçası.
• Adım 2 Filetoları yıkayın, kurulayın ve kıyılmış etlere öğütün.
• Adım 3 Lahana ve sarımsak kesin. Et ekleyin.
• Adım 4 Eti tuzlayın, baharat ve baharat ekleyin, biraz kıyılmış dereotu. Yaklaşık 4 cm çapında topları oluşturur.
• Adım 5 Fırça soğan ve havuç. Havuç rendeleyin, soğanı ince yarım halkalara kesin.
• Adım 6 Sebzeleri bitkisel yağda kurtarın.
• Adım 7 Su, domates salçası, şeker ve biraz tuz ekleyin. Bir kaynatın, un ile karıştırılmış ekşi krema ekleyin. Dağılmama izin ver. Yine kaynatın.
• Adım 8 Et toplarını kaynayan et suyuna koyun. Kokulu biber ve defne yaprağını ekleyin. Nasıl kaynatılır, yaklaşık 40 dakika boyunca küçük bir ateşte kapağın altında pişirin.
• Adım 9 Sıcak servis yapın.