- kefir - 500 mililitre
- şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- Tereyağı - 200 gram
- yumurta - 1 adet
- un - 4 bardak
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ - 1/3 Cam
Sütü iyice kuru maya, tuz ve şekerle karıştırın ve tüm bunları yaklaşık 5 dakika karıştırın. Küçük bir tencerede tereyağını eritin (ayrıca margarini de kullanabilirsiniz). Yumurtayı eritilmiş tereyağında parçalayın, ardından kefir ve mayayı dökün. Orada, unu doldurun, bitkisel yağ ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamuru bir filmle örtün ve yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun. Kruvasan için bir dolgu olarak, ne istersen onu kullanabilirsin. Fırını 180 derece ısıtın. Hamur, ince bir çember "simit üzerinde" yuvarlanır. Doldurmayı doldur. Bu durumda süzme peynir, yumurta, şeker ve ekşi krema. Pastayı 8 eşit takozla kesin. Kruvasanları tabanda üste sarın. Bir hilal şeklinde bükülmüş bir fırın tepsisine çörekler koyun. Kruvasanların yüzeyini yumurta sarısı ve şeker karışımı ile yayın. Fırında 200 derece 15-20 dakika pişirin.
Porsiyon: 8-10