- mayonez - 1/4 Bardak
- sarımsak - 3 diş
- limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- zeytinyağı - 1/8 Bardak
- doğranmış kırmızı dolmalık biber - 1 Bardak
- küçük doğranmış kabak - 1 adet
- doğranmış kırmızı soğan - 1 adet
- küçük doğranmış sarı kabak - 1 adet
- Focaccia ekmeği, yatay olarak bölünür - 2 adet
- rendelenmiş beyaz peynir - 1/2 bardak
Bir kasede mayonez, doğranmış sarımsak ve limon suyunu karıştırın. Buzdolabına koy. Izgarayı yüksek ısıda ısıtın. Sebzeleri her iki tarafta zeytinyağı ile yağlayın. Izgarayı yağla yağlayın. Tatlı biberi ve kabakları ızgaraya yakın bir yere koyun ve etraflarındaki soğan ve kabak parçalarını yerleĢtirin. Yaklaşık 3 dakika kadar kızartın, ters çevirin ve 3 dakika daha kızartın. Biber hazırlanması biraz daha uzun sürebilir. Izgaradan çıkarın ve bir kenara koyun. Ekmek kesilir, mayonez ile yayılır ve beyaz peynirle serpilir. Peynirli ızgara tarafına yerleştirin ve 2 - 3 dakika boyunca bir kapakla kapatın. Sıcak bir ekmek alın ve peynir biraz eriyecek. Izgaradan çıkarın ve bir sebze tabakası koyun.
Porsiyon: 4