Fazla kilolu olan herhangi bir kadın figürünü düzeltmek için zamanında harekete geçmelidir. "Ekstra" kilogramların ortaya çıkması durumunda, her şeyden önce, adipoz dokunun daha da büyümesini durdurmak gerekir. Bu, yüksek enerji potansiyeline sahip gıda ürünlerinin tüketiminin azaltılmasıyla gerçekleştirilebilir, örn. Çok sayıda kolayca sindirilebilen karbonhidrat ve yağ içerir. Çoğu insan için, bu önlemler, bir süre zarfında fazla yağ dokusunu atmak ve şeklin eski uyumunu ve gerginliğini yeniden kazanmak için zaten yeterlidir. Bununla birlikte, çoğu kez, aşırı kilo varlığı sorunu, obezite adı verilen patolojik bir durumun gelişmesi sorununa dönüştüğünde, figürlerinin düzeltilmesi ihtiyacının bilinmesi, adil cinsiyete gelir. Bu durumda, mecazi olarak konuşursak, her vücut için aşırı vücut ağırlığı ile mücadele gider.
Peki, pişirdiğiniz yemekte kalori sayısını nasıl sayabilirsin? Bunu yapmak için önce her 100 gram ürün içinde bulunan protein, yağ ve karbonhidrat miktarını öğrenmelisiniz. Genellikle bu veriler her zaman ürünlerin ambalajında belirtilir.
Sonra yemeğinizi hazırlamaya giden bu gıda bileşenlerinin toplam sayısını hesaplayın. Örneğin, karabuğday lapası pişirmek için 200 gram karabuğday aldınız. Bu ürünün her 100 gramında 12 gram protein, 3 gram yağ ve 68 gram karbonhidrat bulunur. Buna göre, 200 gram buğday, 24 gram protein, 6 gram yağ ve 136 gram karbonhidrat içerir.
Daha sonra, listelenen bileşenlerin her birinin enerji değerine dayanarak hazırlanan yemeğin toplam kalori içeriğini hesaplamanız gerekir, çünkü vücutta bölünme sırasında bir gram protein veya karbonhidrat yaklaşık olarak aynı miktarda enerji verir - yaklaşık 4 kilokalori ve bir gram yağ - 9 kilokalori. Örneğimiz için tabağın toplam kalori içeriği şu şekildedir: Protein × 4 kilokalori + 6 gram yağ × 9 kilokalori + 68 gram karbonhidrat × 4 kilokalori = 422 kilokalori.
Gördüğünüz gibi, hazırlanan bir yemekte kalori saymak, ilkokul öğrencileri için bile mümkün olan zor bir iş değildir. Ancak, yemeklerin kalori içeriğini hesaplarken, açıklık gerektiren bazı sorular ortaya çıkabilir. Bu sorular tam olarak nedir?
Öncelikle, satın alınan ürünlerde beslenmenin tüm temel bileşenlerinin (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) içeriği hakkında detaylı bilgileri her zaman öğrenemezsiniz. Örneğin, bir somun veya bir somun siyah ekmek alırsanız (özel ambalajsız satılırlarsa), bu ürünler hakkında ihtiyaç duyduğunuz bilgileri almazsınız ve muhtemelen yardım için satıcıyla iletişime geçmeniz de işe yaramaz. Evet, ekmek fırınındaki protein veya karbonhidrat içeriğiyle ilgili detaylar ile her zaman fırının laboratuarında arayın, muhtemelen istemezsiniz ... Bu durumda, sağlıklı ve rasyonel beslenme konusunda birçok kitapta bulunan gıdaların kalori içeriği tablosunu kullanın. Bu durumda, tabular verilere odaklanarak gücün ana bileşenleri için değerler almanız gerekir. Ancak, hesaplamaların doğruluğu konusunda çok fazla endişe etmeyin - gerçek ve tablolandırılmış besin içeriği arasındaki tutarsızlıklar kaçınılmaz olsa da, buradaki hata, verilerinizin kalori içeriği üzerinde önemli ölçüde bozulmasına neden olacak kadar büyük olmayacaktır.
İkincisi, çoğu gıdadaki mikrobesin ve vitaminlerin varlığı hakkında bilgi ile yanlış yönlendirilmiştir. Oldukça mantıklı bir soru var: Neden sadece protein, yağ ve karbonhidrat içeriği göz önünde bulundurulduğunda, kalorinin kalori içeriğini hesaplıyoruz, ancak içeriğe, örneğin magnezyum, demir veya askorbik aside dikkat etmiyoruz? Gerçek şu ki, hem mikro elementler hem de vitaminler vücutta enerji açığa çıkarmak için değil, daha karmaşık moleküllere (örneğin, enzimler) dahil olmak için ve biyokimyasal aktivitelerini sağlamak için ve aynı zamanda düzenleme veya aktif katılım için kullanılırlar. süreçler (sindirim dahil). Bu nedenle, gıda ambalajında belirtilen mikro elementler ve vitaminler hakkındaki bilgiler, bu ürünün ek faydasını gösteren, ancak pişmiş yemeklerde kalori hesaplanmasıyla ilgili olmayan değerli bilgilerdir.
Ev kütüphanenizde kalori içeriği olan bir kitap yoksa, bu bir hayal kırıklığı sebebi değildir. Şu anda internette, yemek pişirdiğiniz yemeklerde kalori sunan özel web siteleri var.
Ancak, pişirdiğiniz yemeklerde kalorileri ne kadar dikkatli saymaya çalıştığınıza bakılmaksızın, yemeklerin kalorik içeriğini bilerek, fazla kilolardan kurtulmanın sadece önkoşul olduğunu unutmayın. Yapmanız gereken en önemli şey, diyetinizi planlarken bu bilgileri yetkin bir şekilde kullanmaktır. Ne de olsa, kalori sayısının matematiksel hesaplamaları sizi, kızartılmış tavukların en sevdiği parçalarını veya akşam yemeği için kiraz reçeli ile dolu tatlı bir turtayı almayı reddetmeye zorlayamaz.