Karides ve kalamar salatası, bir fotoğraf ile Yeni Yıl için bir reçete

Deniz ürünleri, beslenmesinde, protein içeriğinde, vitaminlerinde, mineral öğelerinde değerli olan eşsiz bir besindir. Ayrıca, bu ürünler lezzetli ve gerçek lezzetleri ifade eder. Deniz ürünlerinin diyet gıdaları ile eşit olması da önemlidir. Ayrıca, et veya balık için geçerli olmadıklarından, oruç tutmak için izin verilir. Karides ve kalamar belki de en yaygın ve deniz ürünleri mevcuttur. Yani, Yeni Yıl için kalamar ve karides salatası hazırlayalım.

Karides ve kalamar salatası - gerekli malzemeler:

• mürekkepler - 250 g
• karides - 250 g
• salatalık-turşuluk - 6-8 parça.
• ampul - 1 adet
• büyük domates, etli - 1 adet.
• taşsız zeytin - 100 g
• maydanoz ince doğranmış - 2 yemek kaşığı.
• sarımsak - 1 karanfil
• Limon suyu - 1 çorba kaşığı.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
• tuz, karabiber kara zemini - tadı
• servis için yeşil salata

Fotoğrafla adım adım tarif:

1. Önce kalamar hazırlamalısın. Karkaslar (hatta donabilir) bir kaba konur ve dik kaynar su ile dökülür. Hemen hemen, kalamar filmi katlanmaya başlar. Şimdi akan soğuk su akışı altında elle çıkarmak kolaydır. Bundan sonra akoru çıkartabilirsiniz - şeffaf bir uzun çubuk.
2. Hazırlanan kalamar ve karidesleri kaynatın. Kalamarın çok hızlı bir şekilde pişirildiği, tam anlamıyla 3 dakika olduğu unutulmamalıdır. Daha uzun pişirirseniz - et sert olur, "lastik". Karidesler de kaynatılır ve orijinal olarak temizlenmediyse kabuktan çıkarılır.
3. Atıştırmalıklar şeritler halinde kesilir ve zeytinyağında küçük bir ateşte kızartılır. Bu süreçte, tuz ve karabiber ihtiyacı var. Aynı şekilde, ancak kalamardan ayrı olarak, karidesler kızartılır.
4. Şimdi sebze kesme sırası geldi. Soğan halka veya yarıya kesilir. Salatalık - payet, domates - ince dilimler.
5. Pansuman, salata sosu zeytinyağı ve limon suyundan hazırlanır, tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ile terbiyelenir. Limon suyuyla karıştırılan yağ çok iyi değil, bu yüzden özel dikkat göstermeniz gerekiyor.
6. Tüm malzemeler hazır, servis yapmaya başlayabilirsiniz. Kalamar ve karidesli bir salatanın bir kutlama versiyonu olduğu için, uygun bir temelde yapılır. Tabak yeşil salata yaprakları ile, onlara bir slayt - üstte kesilmiş sebzeler kızarmış kalamar ve karides ile konur. Bütün veya büyük dilimlenmiş zeytinler ve turşular serilir. Bütün bunlar salata sosuyla dökülür ve kıyılmış maydanoz ile serpilir. Bitti, masaya servis yapabilirsiniz!

Kalamar ve karides salatası sadece etkileyici değil, aynı zamanda lezzetli, hafif, çünkü taze sebzeler içerir ve sarısı aşırı yüksek kalorili mayonez içermez.