Tavuklu turta İnce lavaş, çok çeşitli yemekler pişirmek için evrensel bir malzeme haline gelmiştir: doldurma, shawarma ve hatta turta ile birlikte rulolar. Son durumda, hostesin birçok avantajı vardır: testle uğraşmayın, zamandan tasarruf edin ve bir turtadaki pide ekmeği çok lezzetli bir puf böreğine benzer. Bu turtalar hem tatlı doldurma hem de atıştırmalık yiyecekler ile pişirilebilir. En orijinal - kombine bir doldurma ile turta, taze sebze ve taze otlar birleştiren ikinci bir yemek olarak sıcak servis edilir. Karmaşık bir doldurma ile soğutulmuş turta, bir atıştırmalık veya yol almak için kullanılabilir.
maddeler:- Lavaş ince 3 adet.
- Ekşi krema 250 g
- Kefir 0.5 yemek kaşığı.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Köri 0,25 çay kaşığı.
- Kırmızı biber tatlı zemini 0,25 tsp.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Tavuk göğsü 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- Sert peynir 100 gr
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Taze dereotu 5 gr
- Sert peynir 100 gr
- Konserve bezelye 250 gr
- Adım 1 Dökmek için lavaş ve malzemeleri hazırlayın: ekşi krema, kefir, yumurta, baharat. 3 çeşit dolgu için ihtiyacımız olacak: tavuk göğsü, havuç, soğan, haşlanmış yumurta, peynir, konserve yeşil bezelye.
- Adım 2 Kalın ekşi krema, kefir, yumurta, biber, köri ve kırmızı biber karıştırılarak sosu hazırlayın.
- Adım 3 İlk doldurma için, tavuk göğsü, ince doğrayın ve ince doğranmış soğan ve büyük rendesi üzerine rendelenmiş havuç ile bir tavaya koyun. Hazırlığa getirin (dolgu kuru olmamalıdır) ve serin.
- Adım 4 İkinci doldurma için yumurtaları kaynatın, iyice doğrayın, kaba rendeleyin üzerine sert peynir rendeleyin, dereotu kesin - her şeyi karıştırın.
- Adım 5 Üçüncü doldurma için, rendelenmiş peynir konserve yeşil bezelye ile karıştırılır.
- Adım 6 Yağ ve vystelit bir pide ekmeği ile yağlamak için geniş form (26x6) var. Eğer pide çok büyükse, bir kısmını yırtabilirsiniz, ancak kenarlar formun dışında kalmalıdır. Hazırlanan sosuyla, asma kenarları da dahil olmak üzere tüm lavaşları yayın.
- Adım 7 İkinci lavaşları da, sebzeden tavukla doldurmak için bir tabağa sos ile sürünerek koyun. Üst lavaşın kenarları dolgunun üzerine serilir ve düzgün bir şekilde katlanır. Lavaşla doldurulmayan bir yerde, başka bir tabakadan yırtılmış parçaları da soteleyin.
- Adım 8 Peyniri, yumurta ve dereotu doldurun, alt lavaş kenarları ile kaplayın, ayrıca kapalı olmayan yerlere bitler ekleyin.
- Adım 9 Pide ekmeği içinde bezelye ve peynir üçüncü doldurma dağıtın.
- Adım 10 Kalan yaprakları parçalara ayırın, bir sosun içine koyun ve tüm yüzeyi kaplayarak tamamen doldurun. Sos kalırsa, yukarıdan dökebilirsiniz. Pastayı 40 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtın.
- Adım 11 Hazır kekiyi bir tabağa koyun, bölümler halinde kesin, taze sebze ve yeşillikleri veya sebze salatası ile sıcak olarak servis yapın.