Lahana çıkar nasıl - klasik bir tarif
Tabii ki, bu yemek nefis olarak adlandırılamaz, ama bu gizli kokulu lahana kokusunu, hassas bir domates çeşnisi ve ince bir sarımsak kokusu ile gizleyen bir sırdır, çocukluğun sıcak hatıralarına, ülkede ve yazın dinlenmeye maruz kalırsınız. Bu kırsal yemek, et aperatifleri, balıklar, basit garnitürler için mükemmel bir eklenti olacak ya da evinizdeki vareniki için bir dolgu görevi görecek. Yani klasik pişirme yöntemini düşünün.
maddeler:
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. l
- soğan - 1 adet
- beyaz lahana - 1 adet
- tuz
- bitkisel yağ
Hazırlama yöntemi:
- İlk önce üst yaprakları üstünden çıkarın ve atın. Sonra ikiye bölün ve ikide ikiye bölün.
- Sert tabanı çıkarın ve her çeyrek ince şeritler ile doğrayın.
- Sonra, soğanı soyun, küpler halinde kesin ve bitkisel yağdan geçirin.
- Soğan altın olduğunda ana malzeme kızartma tavasına eklenmelidir.
- Porsiyonu porsiyona dökün ve yavaş yavaş tuz ekleyin.
- Soğanla iyice karıştırın.
- Defne yapraklarını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Sonra her şeyi bir kapakla kapatın ve kısık ateşte pişirin.
- Lahanaları 30-40 dakika kadar söndürün, sebzeleri yanmayacak şekilde yavaş yavaş karıştırarak karıştırın.
- Lahana yeterince yumuşak olduğunda, domates salçası ekleyebilirsiniz.
- Domatesin tamamen karıştırılması çok önemlidir. Güveç başka bir 10 dakika daha koy.
- Bu süreden sonra kapağı çıkarın, tüm sebzeleri tekrar karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Hepsi bu, lezzetli güveç lahana hazır.
Tabakları uzatarak yan garnitür, atıştırmalık veya kendi kendine servis eden bir yemek olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Etli haşlanmış lahana tarifi
İlginç bir seçenek de etli bir sebze tabağı. Bu ucuz, yararlı ve doyurucu yiyecekler sadece bir saat içinde pişirilebilir ve tat ve besin nitelikleri üzerinde eşit olmayacaktır.
maddeler:
- Domuz hamuru - 400 gr
- lahana - 1kg
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
- Bulgar biberi - 1 adet
- havuç - 1 adet
- soğan - 2 adet
- bitkisel yağ
- karabiber karabiber, tuz - tadı
Hazırlama yöntemi:
- İlk önce, eti yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
- Sonra, soğanları soyup dilimleyin.
- Havuçları soyup rendeleyin üzerine rendeleyin.
- Ardından Bulgar biberini şeritler halinde kesin.
- Lahana başı ikiye bölünür ve ardından ince dilimler doğrayın.
- Bir tencerede veya tavada yağı dökün ve içine et ve soğan dökün.
- 10 dakika pişirin.
- Daha sonra Bulgar biberi ve havuç ekleyin.
- 15 dakika et ve domatesli tuz sebzeleri.
- Bu süreden sonra, kabın içine lahana dökün, üstüne kapatın ve 30 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Daha sonra domates salçasını koyun ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
- Biber ve tuzu tatmak için. 20 dakika güveçte.
- Etli lahana güveç hazırdır. Ayrı bir yemek veya bir garnitür ile servis yapın.
Afiyet olsun!