Elmalı puding Pudding, hafif bir elma-limon aksanı ve ihale ama yoğun güveç yapısı ile hoş bir kremalı vanilya tadı vardır. Elmaları büyük parçalar halinde değil, hacim içinde elle kesmek arzu edilir, aksi takdirde elma toplam kütle içinde "kaybolur". Puding hem sıcak hem de soğuktur. Bitmiş puding kısım parçaları kalan elma şurubu az miktarda dökülür, ama ekşi, eklemek için çok fazla değil.
maddeler:- Yuvarlak taneli pirinç 200 gr
- Süt 500 ml
- Tereyağı 40 g
- Şeker 100 gr
- Limon suyu 60 ml
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Tuz 1 tutam
- Şeker vanilyası 0.5 çay kaşığı.
- Elma 2 adet.
- Adım 1 Pirinç, süt, şeker, elma, yumurta, tereyağı, limon suyu hazırlayın.
- Adım 2 Bir tencerede süt yerleştirin, tereyağı, 50 g şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Bir kaynatın, yıkanmış pirinç ekleyin. 30 dakika pişirin.
- Adım 3 Elmaları çalkalayın, kabuğu soyun, 4 parçaya kesin, çekirdeği kesin, küspeyi küçük dilimler halinde kesin. Limon suyu, 50 gr şeker ekleyin ve düşük ateşte 15 dakika pişirin.
- Adım 4 Şurubu çıkarmak için haşlanmış elma bir elek üzerine koyun. Pirinç ve elmaları birleştirin, vanilya şekeri ekleyin,
- Adım 5 Yumurtaları büyük bir kapta çırpın.
- Adım 6 Parçalar halinde, her seferinde karıştırılarak pirinç kütlesini dövülmüş yumurtalara ekleyin. Bitmiş ürünü yağlanmış bir pişirme kabına koyun.
- Adım 7 Yaklaşık 30 dakika 180 ° C'de pişirin. 10 dakika boyunca, eğer varsa birincisi, üstte bir on kabuk açın.