Eski Rusya'da kvass en sağlıklı içeceklerden biri olarak kabul edildi, susuzluk ve iştahın artması. Bu nedenle, ev kvasının kullanımı sindirim üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir - et ve yağlı yiyecekler daha iyi sindirilir, vücut mineraller ve enzimlerle doyurulur, toksinler ve atık ürünler açığa çıkarılır. Buna ek olarak, kvass mükemmel bir "antialcoholic" ilaçtır - bu içkinin sevgilisi alkolden çekmez. Ev yapımı kvas nasıl pişirilir? Bu içeceğin serinletici tadıyla tarifleri nesilden nesile aktarıldı. Yazımızda ev yapımı kvass için eski tarifleri bulacaksınız, bu Rus halk içki yulaf ezmesi, horseradish ve bal ile nasıl hazırlandığını öğrenmek, huş ve pancar kvass tarifi öğreneceksiniz.
Ana malzemelere ek olarak, kvasa baharat ve baharat eklenir - bu içecek biraz hoş bir tat verir. Yani, evde kvass yemek tarifleri keşfedelim.
içerik
3 litre ekmek için ev yapımı kvass bir antik tarifi - fotoğraf olmadan adım Lezzetli açıklaması ile maya olmadan yulaf kvas - basit tarifi (fotoğraf ile) Horseradish ve evde bal ile Kvass - orijinal tarifi (fotoğraf ile) Nasıl evde huş kvass pişirmek için - adım adım evde Pancar kvass ile tarifi: ilginç bir video tarifi3 litre ekmek için ev yapımı kvass eski bir tarifi - bir fotoğraf ile adım adım bir açıklama
Bir parça siyah ekmeğe ihtiyacınız olan en basit içeceklerden biri. Ekmek kvası, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve aynı zamanda çeşitli lezzetli yemekler için bir malzemedir. Doğru, yemek birkaç gün sürecek, ama sonuç buna değer. Bir meyve ya da meyve katkı maddeleri bir kvass piquant notu verecektir.
Malzemelerin listesi:
- ekmek siyahı - 4 adet
- kuru maya - 0.5 tsp.
- şeker - tatmak
- su
- Çilek - 100 gr.
Pişirme prosedürü:
- Siyah ekmeklerden peksimet yaparız - fırında yapabilirsiniz. Ekmek rosto ve ruddy olur. Burada ana şey aşırı pişirmek değil, aksi takdirde "acı" hazır içecek görünecektir.
- Kızarmış ekmek bir cam kavanoza konulur (tercihen üç litre) ve ılık su ile dökülür. Bu ekmekten kvass geleceği için temeldir.
- Başlatıcıyı hazırlamaya başlayalım. Taze veya dondurulmuş çilekler şekerle kaplanmış ve meyve suyu izole edilinceye kadar bırakılmıştır.
- Çilekli şurubu birleştirip buzdolabına koyarız. Çilekli bir kapta maya ekleyin ve ılık su ekleyin. Mayalar özel - içmek için daha iyidir. Ancak, uyum ve yaşamak.
- Ekmeği olan kavanozda marş motorunu ekliyoruz ve 10 saat boyunca sıcak ve kuru bir yere koyarız. Bundan sonra, içeceği süzüp, oda sıcaklığında bir odaya iki gün daha koyarız.
- İstenirse, içeceği güzel bir gölge veren çilek şurubu ekleyebilirsiniz. İyileştirici sıvıyı küçük konforlu şişelere dökmek ve birkaç gün buzdolabına koymak kalır. Her şey, ekmekten lezzetli ev yapımı kvas hazır - biz tatmaya başlıyoruz!
Kvass: yemek tarifi
Maya olmadan lezzetli yulaf kvas - basit bir tarif (fotoğraflı)
Yulaf, insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan bir dizi faydalı madde içerir. Özellikle değer, yulaf tanelerinin içinde bulunan biyolojik olarak aktif bileşenlerdir. Yulaftan elde edilen içecek, tahılların özelliklerini tamamen korur ve ayrıca susuzluğu giderir ve ferahlatır. Buna ek olarak, mayasız kvass bu eski tarifi - deneyin ve takdir!
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- unleached yulaf - 250 gr.
- şeker - 150 gr.
- kuru üzüm - 10 gr.
- su 1.5 litre
Adım adım açıklama:
- İlk önce bir bardak yulaf ölçmek ve soğuk suda iyice durulamak gerekir.
- 2 litre kapasiteli temiz bir kavanoz alın ve yulaf dökün.
- Bankaya şekeri ekliyoruz.
- Bir içki hazırlamak için, bir kuyudan veya kuyuda su en iyisidir. Ancak, teneke kutunun içindekileri doldurabilirsiniz.
- Sonra kuru üzümleri ekleyin, bir parça gazlı bezle kaplayın ve birkaç gün boyunca sıcak bir yerde bırakın - fermantasyon için.
- Suyu süzün, plastik şişelere dökün ve kuru üzüm ekleyerek buzdolabına veya mahzene koyun. 1-2 gün sonra, kvass hafif sert ve tatlı bir tat kazanır. Bu maya birkaç kez kullanılabilir - kaynatılmış su, şeker eklenmeli ve tekrar infüzyona bırakılmalıdır.
Artık mayasız yulaf ezmesinin orijinal tadını, eski bir tarife göre hazırlayabilirsiniz. Sağlık üzerinde!
Evde horseradish ve bal ile Kvass - orijinal tarifi (fotoğraflı)
Sıcak yaz günlerinde içkinin ferahlatıcı özellikleri takdir edilebilir. Bununla birlikte, başka bir havada, yaban turpu ve bal içeren kvass, alışılmadık bir lezzet kombinasyonuna sahip olacaktır. Masanın üzerinde, böyle bir serin "mucize" ile bir içki - bir içki sadece durmayacak!
Reçeteli ürünler:
- Çavdar Peksimet - 800 gr.
- su 4 l
- taze maya - 20 gr.
- bal - 100 gr.
- horseradish rendelenmiş - 100 gr.
- kuru üzüm - 50 gr.
- darı - 50 gr.
- şeker - 2 yemek kaşığı.
Bu şekilde pişiriyoruz:
- Ekmeği parçalara ayırıp bisküveye kadar fırında kızartın. 20-30 dakika sonra peksimetleri çıkardık ve kaynar suyla bir tencereye döktük. Üç saat bekletin.
- Gazlı bez ile infüzyon filtresi ve mayayı ekleyin, bundan sonra sıvı 5 ila 6 saat süreyle mayalanmalıdır. Sonra biraz ısınmalı ve bal ve horseradish eklemelisiniz.
- Kvayı şişelere döküyoruz, her 3 ila 4 kuru üzüm ve bir darı darı ekliyoruz. Buzdolabını kapatın ve yatay olarak yerleştirin. Birkaç gün harika bir içki deneyebilirsiniz!
Evde huş kvass pişirmek nasıl - fotoğraf ile adım adım tarifi
İlkbaharda içeceğin tadı ve aroması eşsiz ve taze. Kvas pişirmek için ana bileşen olan huş ağacı suyu olan en az miktarda malzemeye ihtiyacınız olacaktır. Bu kvass susuzluğu mükemmel bir şekilde bastırır ve okroshki yemeklerinde de kullanılır.
maddeler:
- huş ağacı sapı - 10 litre
- şeker - 500 gr.
- kuru üzüm - 100 gr.
Huş kvas tarifi:
- Huş ağacı sapını gazlı bezden (3 kat halinde) geniş bir kaba filtre ediyoruz. Şeker, kuru üzüm ve karıştırın. İçecekleri fermantasyon için ılık bir yere koyarız - üç gün boyunca.
- Sıvı tekrar gazlı bezden süzülür, bir kaba dökülür ve sıkıca kapatılır. Yaklaşık bir saat buzdolabına koyduk.
- Lezzetli ve sağlıklı kvass hazır! İçeceği buzdolabında 4 aya kadar saklayabilirsiniz.
Çilek reçeli en lezzetli ve yararlı tarifleri burada
Evde pancar kvası: ilginç bir video tarifi
Pancardan Kvass, kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, demir eksikliğini yeniler, sindirim sistemini temizler, metabolizmayı iyileştirir. Diyet hayranları için bu içecek kilo vermede önemli sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır.
Sarımsak oklarını pişirmek ne kadar lezzetli? Burada en iyi tarifleri görün .
Şimdi, ev yapımı bir kvasın nasıl yapılacağını biliyoruz - her zevke göre seçebileceğiniz tarif: yulaf ezmesi, yaban turpu ve bal, huş ağacı veya pancar kvası. Pişir ve tadını çıkar!