Ev yapımı kvass tarifleri

Kvass herkesi kurtardı. Gerçek Kvas'ı denediniz mi? Hayır, satın alınmadı, ama ev mi? Bu sihirli içecekle soda karşılaştırılamaz. Evde kvass için tarif benim için hediyem. Ama başlangıçta, kvass hakkında çok fazla değil.

Rusya'daki uzaklardan çok kvass severler. Bin yıldan fazla, o ulusal bir içecek ve aynı zamanda bir yemek, favori okroshka hatırlıyorum. Kvass ile eski günlerde, birçok yemek pişmiş oldu: şimdi bizim için bir merak botvinyu, türkiye. Kvass tatlı ve ekşi, meyvesi, meyvesi, tatlımdı. Kvass nasıl alınır? Fermantasyon ve ekmek, şeker, su, maya ve malt ısrarıyla. Eğer kvass içersen, beriberiden korkmazsan, lastik kullanmazsın. Ve bu harika bir bakterisit ajandır. Eski günlerde askeri hastanelerde verildiği hiçbir şey için değildi. Kvass farklı şekillerde pişirilebilir. Baz değişmeden kalır, artı çeşitli katkı maddeleri: limon, kuru üzüm, baharatlı otlar bu harika içeceğin tadını tatmaya fırsat verir. Bunu kendiniz yapmak en iyisidir.

Evde basit kvass tarifleri veriyorum.

içerik

Ekmek kvass Bal kvass Video evde nasıl kvass yapmak

Ekmek kvası

Alacak:

• çavdar ekmeği bir tuğla;
• üç litre su;
• bir bardak şeker;
• yirmi gram maya;
• iki çorba kaşığı kuru üzüm.

hazırlanması:

1. çavdar ekmeği kesmek, fırında kurutmak
2. bir tencereye koyun, kaynar su dökün, soğumaya bırakın
3. gazlı bezle süzülmek
4. şeker, maya, karıştırın
5. 10 saat bekletin
6. Kvass'i şişelere dök
7. kuru üzüm koymak
8. sıkıca kapat
9. buzdolabına koyun.

2 gün sonra içecek hazır.

Umarım içeceğin iki buçuk litrelik şişelerde ve her şişenin bir çorba kaşığı kuru üzümde şişelenmiş olduğunu umarsınız.

Bal kvası

Alacak:

• 5 litre su
• 400 gram bal
• 1 limon
• 400 gram kuru üzüm
• 8 gram maya
• Çavdar unu 1 yemek kaşığı

Rus mutfağının bu tarifi üzerine bal kvasını hazırlamak için, balın içine limon ekleyin, ince halkalar halinde kesin ve kuru üzümler maya ve unun karıştırıldığı 4 litre soğuk kaynamış su dökülür. Eh, ve bir gün sonra, 1 litre kaynamış su dökün. Kuru üzüm ve limon suyun yüzeyine doğru süzülürken, sıvı bir elek içinden süzülür. Şişe üzerine kvass döküyoruz, şişeleri 1-2 kuru üzüm koyarken kapatın ve serin bir yerde saklayın. Şey, 2-3 gün sonra, bal kvası kullanıma hazırdır.

Evde kvass hazırlamak büyük bir beceri gerektirir. Ne yazık ki, Slav halkının en büyük ve en zengin deneyimi iyice araştırılmamıştı ve ev yapımı bira kanadı yavaş yavaş unutulmaya başlandı. Eski kitaplarda ve kitapçıklarda tek tek tariflerin ve açıklamaların kayıtlarını biliyoruz. Kvass'ın ilk sözü 988'de bulunmuştur. Kiev vaftiz olunca, Vladimir dağıtılacak tüm yiyecek ve içecekleri emretti, bal varillerde ve ekmek kvası içeceklerden servis edildi.

Ama eğer kvass yemeklerini okumak isterseniz, o zaman 1898'de Li Simonov tarafından yayınlanan çalışmayı okuyun. Ülkemizde kvass demlemesinin hem fırın hem de ekmek gibi geliştiğini yazdı. Herkes, manastırlar, tüccarlar, boyarlar, manastırlarda ve askerlerin kışlalarında, hastanelerde ve hastanelerde yemek yapıyor. Ve şehirlerde kvosovarni, kvass satıyorlar. Doktorlar kvası sadece hastalar için değil, sağlıklı olanlar için de yararlı bir içecek olarak görüyorlar.

Kvass balıkla yenebilir, çok seviyorum, sana tavsiye ederim. Bu tariflerin ev mutfağındaki uygulamalarınız olduğunda çok mutlu olacağım. Ve siz de böyle kvass ile ailenizi ve misafirlerinizi memnun edeceksiniz. Kvass'ı seven okuyucuların bu tarifleri takdir edeceğini biliyorum. Onlara aynı tarifi vermenizi isterlerse harika olur, o zaman bu kvass daha çok insan tarafından bilinir. Böylece, daha fazla insan sevinecek ve misafirlerini içip sevecektir.

Ayrıca okuyun:

• Kvas pişirmek için birkaç yeni tarif (geleneksel, orijinal limon, ferahlatıcı nane, elma)

Video evde nasıl kvass yapmak