Domates ile kızartılmış kabak
- 1 kg balkabağı
- 600 gr domates
- 50 gr tereyağı tereyağı
- 4 çorba kaşığı. buğday unu kaşığı
- Rendelenmiş peynir 40 gram
- Yeşil soğan
- karabiber tozu
- tuz
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Kabak dilimleri, tuz, karabiber, un zapaniruyte kesilmiş ve altın bir kabuk kadar yağ parçasında kızartın. Dilimlenmiş domates ile yağlanmış bir fırın tepsisine, dilimlenmiş kabak dilimleri. Eritilmiş tereyağını serpin, peynir serpin ve pişene kadar pişirin. Servis yaparken yeşil soğanı tüylerle süsleyin.
Tarihler ve zencefil ile sığır eti
- sığır eti parçası
- 1 soğan
- marine edilmiş zencefil (taze ise)
- 1 avuç dolusu hurma
- Ekşi Krem
- dereotu yeşillikleri
- tuz, biber
- baharat "Hmeli-suneli"
- 1 çorba kaşığı. l. sirke
- bitkisel yağ
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Et yıkanmış, kurutulmuş ve kesilmiş, sığır straganofda olduğu gibi, ince parçalar. Bitkisel yağda kızartın. Suyu çıkar çıkmaz, ısıyı ve örtüyü azaltın. Tamamlanana kadar söndürün. Doğrayın soğan. Etin tüm sıvıları buharlaştığı zaman, ateşi ekleyin, soğan ekleyin ve kızartın, karıştırın. Turşu zencefili ekleyin. 5-10 dakika sürün, biraz su dökün. Bitirmek kaynar su dökün, onlardan kemikleri çıkarın ve ince doğrayın. Onları ete ekleyin. Dışarı koydu. Ekşi krema ekleyin, karıştırın, biraz söndürün, tuz, karabiber, baharat dökün. Gerekirse, 1 yemek kaşığı dökün. l. sirke. Garnitür pirinç, erişte veya patates püresi için iyidir.
Pastırma ile tarihleri
- 6 ince füme pastırma füme (pastayı soyup)
- Çukursuz 12 tarih
- badem
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Domuz pastırması şeritlerini bir bıçakla gerdirin ve her birini yarıda kesin. Her tarih bir somunla doldurulur. Tarih boyunca ince bir pastırma şeridi yuvarlayın. Bir ızgara üzerine yerleştirin ve her iki tarafta 3 dakika ızgarada pişirin. Servis yapmadan önce, bir kağıt havlu ile ıslatın ve hemen servis yapın.
Kissel
- Çukursuz 200 g
- 1 litre su
- 50 gr toz şeker
- Nişasta 40 g
- 1-2 g sitrik asit
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Tarihleri sıcak su ile çukursuz çukur ve pişene kadar pişirilir. Elde edilen kütleyi süzdükten sonra, kaynatılmamış olanları silin ve toz şeker, sitrik asit ekleyin. İyice karıştırın. Tüm dikkatle nişasta ile demlemek, topaklar oluşmadığından emin olun. Kissel serinlemek ve masaya servis edilebilir.
Tarih ekmeği
- Kurutulmuş tarihleri 250 g
- 1 bardak kuru üzüm (veya kuru üzüm ve kuru erik 1: 1)
- Herhangi bir kuruyemiş 1/2 bardak
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 1 toplu kabartma tozu
- tutam tuz
- vanilin
- 2 yumurta
- 2 su bardağı un
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Fındık hafifçe kızar. Tüm kurutulmuş meyveleri iyice durulayın, tohumları hurma ve hurmalardan ayırın, kesin. Tüm kurutulmuş meyveleri bir tencerede veya başka bir kapta katlayın ve kaynar su dökün. Soğumaya bırakın. Büyük bir kapta, kuru malzemeleri karıştırın: un, tuz, kabartma tozu, vanilya ve kuruyemiş. Kurutulmuş meyvelerin soğutulmuş karışımı içinde 2 adet çırpılmış yumurta ekleyin. Kurutulmuş meyveleri dökmeyin. Karıştırınız. Yumurta-meyve karışımını kuru malzemelerle bir kaseye dökün. İyice karıştırın. Yağı alın ve içine hamur koyun. Önceden 40-50 dakika fırında 180 C fırında pişirin. Bir maç veya tahta çubukla kontrol etme isteği. Ekmeği formda soğutun. Soğuduktan sonra bir torbaya sarın ve 8 saat buzdolabına koyun.
Kek "Kiraz Evi"
- 1 paket margarin
- Ekşi krema 1 bardak
- 3 bardak un
- 1h. l, soda, söndürülmüş sirke
- kiraz
Krema için:
- 2 yumurta
- 1 bardak şeker
- 1/2 bardak süt
- 300 gr tereyağı
- vanilya
- çok renkli hindistan cevizi talaşı
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Elek un, margarin ile doğrayın. Ekşi krema, soda ekleyin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika soğuka alın. Hamur 3 parçaya bölünmüştür, her biri 7 parçaya bölünmüştür (toplamda 21 kısım olmalıdır). Her biri düz bir şekilde dışarı açılır, çukursuz kirazların tam uzunluğuna yayılır. Tüpü daraltın. 180 ° C'de pişirin Kremayı hazırlayın. Yumurtalar şekerle dövülür, süt eklenir ve kaynatılır. Havalı, tereyağı ile yendi. "Ev" toplamaya başla: 1 kat - 6 tüp, 2 katman - 5 tüp. Ve böylece, üstünde bir tüp var. Onları krema ile sürmek için çok renkli hindistancevizi talaşı ile serpin.
Salata «Parça peynir»
- 5 haşlanmış yumurta
- 7 bardak konserve ananas
- 200 gr sert peynir
- mayonez
- biber tanesi
3 yumurta akı büyük bir rende rendeleyin. Ananasları küplere kesin. Bir rende üzerinde rendelenmiş peynir ve yumurta sarısı. Salata katmanları düzenler: proteinler, ananaslar, peynir ve yumurta sarısı. Her katmanı mayonezle kaplayın. Bir parça peynir şeklinde salata yapmak. Yumurtalardan fareler yaparlar ve salatada diğeri ise olukta eker. Gözler biber-bezelye, kulak ve kuyruktan yapılır - peynirden. Afiyet olsun!
"Tatlı Patates"
- 0,5 kg kurabiye "Doldurulmuş süt"
- 0,5 kg haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
- çok renkli gofret daireler
- fıstık veya istenirse diğer fındık
Tencerede kurabiye dökün, ellerinizle iyice yoğrulur, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Bir topu yoğurmak, toplar oluşturmak için, içinde bir somun koyabilirsiniz ve ezilmiş çok renkli gofretlere yuvarlayabilirsiniz. Buzdolabına yaklaşık 30 dakika koyun ve masaya servis yapın.
Makovnik
- 1 bardak süt
- 2 yumurta
- 50 ml bitkisel yağ
- 50 gr tereyağı
- 1 bardak şeker
- 5 bardak un
- bir paket vanilya şekeri
- 50 g maya
Doldurma için:
- 200 gr haşhaş
- 5 çorba kaşığı. l. süt
- 5 çorba kaşığı. l. şeker
- 3 çorba kaşığı. l. irmik
- 50 gr tereyağı
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Tükürmek hazırla. Sıcak sütte, mayayı çözün, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. şeker ve 1/2 bardak un. Hamur gelsin. Çörekler hazırlayın. Yumurtaları şekere sürün, tereyağını eritin, vanilya şekeri, bitkisel yağı ekleyin. Hazırlanan kaşığın içine çörek ekleyin, un dökün, hamur yoğurun ve gelmesini sağlayın. Doldurmayı hazırla. Bir kıyma makinesi ile haşhaş, haşlanmış süt ile birleştirin, şeker, mango, tereyağı ekleyin ve 20 dakika pişirin. Hamur yuvarlanır, doldurulur, rulolar toplanır, bir fırın tepsisine aktarılır ve bir halka halinde yuvarlanır. Makas kullanarak insizyon yapın, verin, yağlayın ve 30-40 dakika 180 ° C'de pişirin. Pudra şekeri serpin.
Pasta "Çilek"
- 100 gr tereyağı
- 5 yumurta
- 1 bardak pudra şekeri
- 3/4 bardak nişasta
- 1 bardak un
- vanilya şekeri
- 100 g çikolata
- 300 gr çilek
Tereyağı iyi bir eziyettir. Sonra yavaş yavaş bir yumurta sarısı, pudra şekeri, nişasta, un, vanilya şekeri ekleyin ve 10-15 dakika sürtünmeye devam edin. Yumurta akılarını çırpın ve ezilmiş yağ kütlesine ekleyin, hafifçe karıştırın. Pişirilmiş hamurları bir kalıba koyun. Fırında ılımlı bir sıcaklıkta pişirin. Pişmiş pastayı kendi başınıza çilek ile dekore edin. Üstüne pudra şekeri serpin.
Çöl "Güzellik yaban arısı"
- 3 çorba kaşığı. l. ekşi krema
- 0,5 kg süzme peynir
- 1/2 bardak şekeri
- 150 gr kuru kayısı
- bazı vanilin
- 2 paket hindistancevizi talaşı sarı ve yeşil
- kuru erik
Sır için:
- 2 yemek kaşığı. l. süt
- 2 yemek kaşığı. l. kakao
- 4 çorba kaşığı. l. şeker
- 30-40 gr tereyağı
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Süzme peynir, vanilya, şeker ve 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema (eğer lor peyniri kuru ise daha fazla yapabilirsiniz) bir karıştırıcı ile karıştırın (karıştırıcı). Durulayın ve kuru kayısıları kurulayın, küçük parçalar halinde kesin. Lor kütlesi ile karıştırın. Sunulan ürünlerden sır hazırlayın. Vücudun kıvrımlı kütlesini, başını ve pençesini "eşekarısı" oluştur. Sırın üzerine dökün, sarı hindistancevizi talaşından yapılmış şeritler ile değiştirin. Kuru kayısılardan kanatları, burnu ve ağzı kesmek için bir folyodan. Gözler, süzme peynir ve sır ve aspen antenlerinden - kuru eriklerden yapılabilir. Çimen yeşil hindistan cevizi talaşından yapılmıştır.
Salamura peynir
- 0,8 kg tavuk göğsü
- 0,5 kg hindi filetosu
- 1 büyük soğan
- tuz, biber, köri
- birkaç diş sarımsak
Yarım tavuk göğsü kıyma için bir karıştırıcıda doğrayın. İkinci yarıyı küpler halinde kesin. Hindiyi uzun ince dilimler halinde kesin. Ampul bir karıştırıcıda eziyet. Her şeyi karıştır. Tuz, karabiber, köri, sarımsak ekleyin, sarımsaktan geçirin. Her şeyi tekrar karıştır. Hamur folyo ile serilir, karışımı sıkıştırmak, folyo ile kaplamak iyidir. Jambonu kapatın ve kaynar suya koyun. 1.5 saat kaynatın.
Mantar ve kırmızı fasulye salatası
- Kendi suyunda 1 konserve fasülye konservesi
- 1 konserve konserve kutusu
- bitkisel yağ
- 1 büyük soğan
Kabuğu soyup ince doğrayın. Altın kahverengi kadar bitkisel yağda bir tencerede kızartın. Kıyılmış mantarları ona ekleyin. Dışarı koydu. Ayrıca fasulyeleri de koydu. Kavanozda kalan suyu mantarlardan dökün. Sıvı tamamen buharlaşana kadar haşlayın. Isıdan çıkarın. Tamamen soğumaya bırakın. Mayonezli mevsim.
Aerogrill içinde karides ile tost
Ekmek dilimleri üzerinde yatıyordu soyulmuş karides haşlanmış. Baharatları (karabiber ve hindistan cevizi) ekleyin, hafifçe rendelenmiş peynirle serpin, üstüne küçük bir parça M tereyağı koyun. Kızarıncaya kadar aerogrill üst ızgarada pişirin.
Balık ve karides salatası
4 porsiyon için:
- 0,5 kg patates
- 115 g feta
- Yeşil soğan 4 ezilmiş ok
- 1 yumurta
- 3 çorba kaşığı. l. ince doğranmış dereotu yeşillikleri
- 1h. l. istenirse limon suyu
- tuz, biber
- un için un
- zeytinyağı
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Patatesleri tekdüze, kabuğu soyularak ve bir çatalla ezin (patates püresi gibi olmamalıdır). İçindeki peynirleri parçalayın, soğan ekleyin, dereotu. Herhangi bir balığın (1: 1) karides ve balık filetosu, börek küpleri ve dereotu saplarıyla yaklaşık 5-7 dakika kaynatılır. Daha sonra suyu tahliye edin, balıkları soğutduktan sonra küçük parçalara ayırın (karides tadı olacaktır). Patates, yumurta ve taze salatalık küçük küpler halinde kesilir, biraz tuz ekleyin, balık ve karides ekleyin. Mayonezli mevsim. Karıştırınız. Buzdolabına koy ve biraz sertleşene kadar bekle. Küçük topların kütlesinden bir ceviz ya da biraz daha büyük bir rulo. Sonra biraz un ve zapanirovat unu. Her tarafta altın kabuk kadar kızartın. Garnitür ile servis yapın.
Ringa ile aperatif
- 2 haşlanmış pancar
- 1 ringa balığı filetosu
- 1/4 soğan
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı. l. tereyağı
- dekorasyon için yeşil soğan veya dereotu
Pancarları ince halkalara kesin, aynı çemberleri bir kalıpla kesin. Bir karıştırıcı veya çatal kullanarak haşlanmış yumurta yağ ile pişirin. Ringa, küçük kareler halinde kesilmiş ve doğranmış soğan ile karıştırılmıştır. Pancar yumurta yağını üstüne koyun, soğan ile ringa, yeşil soğan ile süsleyin.
Kereviz ile ringa balığı salatası
- 300 gr tuzlanmış ringa balığı
- 50 gr karnabahar kereviz
- 1 elma
- 150 gr ekşi krema
- 0,25 tsp. tuz
- 30 gr kızılcık
Sığır filetosu filetosu filetoları yaklaşık 1x2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş, kerevizi kesin (yaklaşık 5 sap). Elma kabuğu ve çekirdek, küçük dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema ile mevsimi, tadı tuzlayın. Bir tabağa koyun ve kızılcıkla süsleyin.
Ringa köpüğü ile tartlets
1 ringa balığı filetosu alın. Küçük bir kısmı küçük küpler halinde kesilir ve dekorasyon için kenara konur. Filletin geri kalanı, 200 gr süzme peynir, 2 - 3 çorba kaşığı ile bir karıştırıcıda silin. l. ekşi krema, 0,5 çay kaşığı. hardal ve 2 adet haşlanmış yumurta sarısı. Ringa sosu peynir muslu hazır tartlets içine koyun.