- puf böreği - 1 adet
- elma püresi - 200 gram
- kuru üzüm - 1 su bardağı
- pudra şekeri - 50 gram
- Badem gevreği - 100 gram
- rom - 100 mililitre
- yumurta sarısı - 1 adet
Pudra şekeri yapışmaz bir tavaya dökün, tüm yüzeye eşit bir şekilde dağıtın ve kuvvetli bir ateş yakın. Bir süre sonra şeker eridi ... ... ve karamelize olur. Sonra badem pullarını ekleyin. Sıcaklığı azaltın ve bademleri karamelle kaplamak için karıştırın. Bademler karamel haline gelir gelmez ısıdan alın ve parşömen üzerine koyun. Soğumaya bırakın, daha sonra oklava ile ezin. Elma sosu küçük bir kaba koyun. Saf üzümler romu doldurur ve bir saat ısrar eder, kuru üzüm ve bademleri elma püresine ekleyip iyice karıştırın. Hamuru açın. Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Yaklaşık 10 cm'lik bir çapa sahip daireler çizin, bir fırın tepsisine koyun. En iyi yapıştırma için hamurun kenarlarını tüm çevresi boyunca fırçalayın, her daireye bir çay kaşığı elma karışımı koyun. Her daireyi katlayın, kenarları her bir zarfı çırpılmış sarısı ile birbirine yapıştırmak için yukarı doğru bastırın, yukarıdan kalıplar çizin, pişirildikten sonra güzel görünecek şekilde fırında 15-20 dakika fırına koyun (boyama için izleyin), ardından ızgarada soğumaya bırakın.
Porsiyon: 20