Krep için hamur nasıl yapılır: fotoğraflarla en popüler tarifler

Krepler için hamurun pişirilmesi çok basittir, ancak pişirme için özellikle zengin olmak için tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır. Un mutlaka elenmiş olmalı, sonra bitmiş gözleme sadece lezzetli değil, aynı zamanda olağanüstü derecede gür, havadar ve eriyecek.

Yumurtasız krep için hamur, bir fotoğrafla basit ve hızlı yemek tarifi

Krep için böyle bir hamur, "top yuvarla" dedikleri gibi, buzdolabındayken, bir kez dükkana git, ama çok lezzetli bir şey olabilir. Reçete en temel ürünleri içerir ve hazırlık süreci neredeyse hiç çaba gerektirmez.

Gerekli malzemeler:

• su - 2,5 t
• buğday unu - 1 \ 2 kg
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. l
• tuz - 1/3 çay kaşığı

Adım adım talimat

1. Un, iki kez elek ile süzülür, şeker, tuz ve tereyağı ile birleştirilir.

2. Suyu yaklaşık 38-40 ° C'ye ısıtın ve unu ekleyin.

3. Hamuru iyice yoğurun, topakları ve pıhtıları kırın. Bitmiş kütle çok kalın ve sıvı olmalıdır. İnce olduğunu düşünüyorsanız biraz daha fazla un ekleyebilirsiniz.

4. Yüksek ısıda domuz yağı ve yağ ile yapışmaz kaplama ile kızartma tavası. Hamuru bir kepçe ile toplayın ve hafifçe kızartma tavasının tabanına dökün. İstenirse, bir silikon fırçayla düzeltin.

5. Krepleri iki tarafa kadar kızartın, kızartın ve servis yapın.

Krep için demlenmiş hamur, kolay tarifi

Sıcak kaynamış su kullanmak için bir muhallebi krep testi gereklidir. Bu nedenle, pişmiş ürün çok içte ve kenarlarında hafif çıtır.

Gerekli malzemeler:

• yumurta - 3 adet
• süt - ½ litre
• un - 500 gr
• kaynar su - 1 yemek kaşığı
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
• tuz - ½ çay kaşığı
• şeker - 1,5 yemek kaşığı

Adım adım talimat

1. Yumurta, şeker ve süt bir miksere yerleştirilmeli ve iyi atılmalıdır.
2. Tuz ve sürekli karıştırarak ince bir kaynar su akıntısı dökün.
3. Un eleyin içinden geçirilir ve küçük porsiyonlar halinde hamur içine sokulur. Bir kez daha dikkatlice dövün ve yağ ekleyin. En az yarım saat boyunca masaya bırakın.
4. Kızartma tavası bir kızartma tavası ile ısıtın. Hamuru geniş bir kaşıkla alın, altına dökün ve krepin iyi kavrulmuş olmasına izin verin. Diğer tarafa dönün.

Krep için ev kabarık maya hamur yapmak nasıl

Maya hamurundan elde edilen krepler muhteşem bir kıvam, tatlılık ve tokluk ile karakterize edilir. Ancak, hazırlıkları oldukça uzun zaman alır ve bazı beceri ve mutfak deneyimi gerektirir. Ancak pişirme işlemi, tüm işçilik maliyetlerini telafi etmekten çok daha lezzetli ve aromatik hale geliyor.

Gerekli malzemeler:

• kuru maya - 10 gr
• süt% 1,5 - 1 litre
• yumurta - 2 adet
• tuz - 1 çay kaşığı
• üstün kalitede un - ½ kg
• şeker - 2 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı

Adım adım talimat

1. Opary için biraz bir bardak sütü ısıtın, tuz ekleyin ve derin bir kaba dökün. Ayrıca 1 tatlı kaşığı şeker, maya ve 3 yemek kaşığı elenmiş un dökün. Kütle homojen hale getirmek için karıştırın. Keten peçete ile örtün ve mutfak masasının üzerinde yaklaşık 15-20 dakika yaklaşmak için bırakın. Bu süre zarfında ıstakoz hacmi artacak ve balonlaşmaya başlayacak.
2. Ayrı bir kasede, kalan şekerle çırpıcıyı çırpın ve yükseltici ile birleştirin. Daha sonra, her zaman, un ve sütü girmek için küçük porsiyonlarda, her zaman hamuru karıştırın. Hazır kitle sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır.
3. Kâseyi bir filmle bir hamurla örtün ve ılık bir yere gönderin. Ardından, engelleyin ve tekrar gitmek için tekrar verin. Bu işlemi iki kez tekrarlayın.
4. Kızartma tavası, domuz yağı parçasını yağlayın ve pişirmeye başlayın.
5. Orta ateşte, krepleri bir tarafa ve diğer tarafa altın renginde kızartın ve ev yapımı ekşi krema, şurup, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile sıcak olarak servis yapın.

Sütte krep için hamur, klasik bir tarif

Çok yumuşak, elastik ve havadar süt üzerinde krep için hamur döner. Bu tarif klasik olarak kabul edilir ve ev hanımları ile çok popülerdir. Taze sütünüz yoksa, kuru veya yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Ne ilk ne de ikinci varyantta, tabağın genel tadı daha da kötüleşti. Ayrıca bu hamur chebureks için bir hamur olarak uygundur.

Gerekli malzemeler:

• süt - 1 l
• un - 625 g
• margarin - 65 g
• tuz - ½ çay kaşığı
• soda - ½ çay kaşığı
• şeker - 60 g
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Adım adım talimat

1. Un eleyin içinden geçirin, tuz, soda, şeker, bitkisel yağ ve yarım süt ile bir araya getirin. Çatalla hafifçe köpürür.
2. Kalan süt kaynatılır ve daha sonra yavaşça hamur haline getirilir.
3. Margarin su banyosunda erir, malzemelerin geri kalanına eklenir ve iyice karıştırılır, böylece tüm pıhtı ve topaklar çözülür.
4. Hamuru çıkarmak için bir kepçe kullanın ve sıcak bir kuru tavaya dökün. İhale açık altın rengine kadar bir taraftan ve diğer taraftan ılımlı bir ateşte bir gözleme pişirin.

Kefir, reçete üzerine krep için yufka hamuru

Kefir üzerindeki krep hamurları pudra, zengin tat ve belirgin kremalı aromadan farklıdır. Yemeğin bir parçası olan soda, sirke veya limon suyu ile söndürmek için gerekli değildir. Basitçe kefir kütlesinde çözünmesi ve ardından malzemelerin geri kalanıyla birleştirilmesi yeterlidir.

Gerekli malzemeler:

• un - 250 g
• yumurta - 2 adet
• şeker - 2 yemek kaşığı
• kefir% 2,5 - 250 ml
• soda - ½ çay kaşığı
• kaynar su - 250 ml
• tuz - ½ çay kaşığı

Adım adım talimat

1. Sincaplar dikkatli bir şekilde sarısından ayrılır, tuzlanır ve kalın bir köpükte çalkalanır. Sarnıçları dikkatli bir şekilde şekerle durulayın, kabarık protein kütlesiyle birleştirin ve kırılmadan önce kaynayan suyu dökün.
2. Sıcak kefir ekleyin. Elenmiş un, soda koyun ve homojen olana kadar karıştırın. Mutfak masasında 10-15 dakika bekletin.
3. Kızartma tavası margarinle yağlayın. Bir kepçe veya büyük bir kaşıkla, tabağa bir hamur dökün ve gözün her iki tarafına da eşit şekilde kızartın.

Su krepleri için ince hamur, lezzetli yemek tarifi

Krep için hamur, en sıradan filtrelenmiş su üzerinde bile pişirilebilir. Ve bu tür bir fırının tadını çıkarmak için ekşi sütlü ürünler üzerinde yapılan analoglar elde edilmeyecektir, ancak yapı üzerinde çok daha ince, yumuşak ve eriyen olacaktır.

Gerekli malzemeler:

• un - 250 g
• su - 2,5 t
• yumurta - 2 adet
• bitkisel yağ - 50 ml
• şeker - 2 yemek kaşığı
• tuz - 2/3 çay kaşığı

Adım adım talimat

1. Bir karıştırıcı ile hafifçe şeker, tuz ve yumurta karıştırın. Yavaşça ılık su ekleyin ve çok iyi karıştırın.
2. Unu eleyin ve hamurun içine küçük porsiyonlar ekleyin. Karıştırın ve topakların sıvı içinde çözüldüğünden emin olun. Sonunda ayçiçeği yağı ekleyin.
3. Kızartma tavası hafifçe yağlayın ve iyice ısıtın. Doğru miktarda hamuru ve krepleri tekdüze ve çekici bir altın tonuna dökün.

Delikli krepler için hamur, basit bir tarif

Genel olarak, el yapımı bir dantel gibi pankek için hamur Pişirme, genel olarak, zor değil. Kefir-un kütlesinde, zarif güzel deliklere kızartma sırasında dönen baloncuklar oluşturmak için, hamurun biraz buzdolabında değil, doğrudan mutfak masasında durması gerekir. 30-40 dakika sonra, güvenle fırına başlayabilirsiniz. Krep çok lezzetli ve şeffaf-hassas olması garantilidir.

Gerekli malzemeler:

• kefir 3,2% - ½ litre
• yumurta - 2 adet
• un - 350 g
• soda - ½ çay kaşığı
• tuz - 2/3 çay kaşığı
• toz şeker - 1 çay kaşığı
• maden suyu - 1 st
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı

Adım adım talimat

1. Kefir bir emaye tencereye dökün, tuz ve yumurta ekleyin, şekerle hafif bir köpükte çırpın. Tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşe koyun. 60 ° C'ye ısıtın, sürekli karıştırın, böylece kütle yanmaz ve tabana yapışmaz.
2. Plakadan çıkarın ve elenmiş unu yavaş yavaş tanıtın. Tüm parçaların ayrı yollarına gitmesi için çırpma teli ile yendi.
3. Sıcak bir maden suyunda, karıştırmadan durmadan, soda ve ince bir damlayı hamurun içine seyreltin.
4. Ayçiçek yağı içine dökün ve bir tahta spatula ile hafifçe karıştırın.
5. Testi yarım saat ila 40 dakika bekletin ve pişirmeye başlayın.
6. Kızartma tavası sıcakken kurutun. Krep her tarafa kızarıncaya kadar kızartın ve masaya sıcak servis yapın.

Bir şişede krep için hamur yapmak öğrenmek, video tarifi

Bu, krepler için hamur yapmanın alışılmadık bir yoludur. Diğer tariflerden farklı olarak, tüm ürünler bir seramik kase veya emaye tencerede değil, en yaygın plastik şişede karıştırılır. Ek olarak, bu seçenek test hacmini hemen kullanmamanızı sağlar. Sadece yarısını kızartır ve kalanını bir kapakla kapatabilir ve bir dahaki sefere kadar buzdolabına koyabilirsiniz.

Ince krep için hamur nasıl yapılır

Doldurmanın planlandığı krep için hamur, sadece plastik ve ince değil, aynı zamanda yeterince güçlü olmalıdır. Aksi takdirde, reçel, meyve, kıyma veya başka bir dolgu kolayca düşecektir. Bu tarif mükemmel bir hamurun nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak ve ayrıntılı olarak anlatır, bu da şekli en iyi şekilde koruyacak ve en önemli anda kırılmayacaktır.