Chebureks için bir hamur nasıl yapılır - kefir, votka ve bira ile en iyi tarifler seçimi

Chebureks için bir dolgu hazırlamak kolaydır. Taze et seçmek için yeterlidir ve ılımlı bir şekilde baharatla satılır. Ama gerçek Kırım Tatarlarının yanı sıra evde gerçek chebureks için bir hamur hazırlamayı öğrenir misiniz? Tabii ki evet! Bir sürü tarif var ve aralarında çok başarılı olanlar var. Chebureks'in evde nasıl hamur yapılacağını birlikte tartışalım. Süt, votka, bira, kaynar su ve kefir üzerinde yoğurma seçeneklerinden bahsedeceğiz. Sonuç olarak, chebureks inanılmaz iştah açıcı bir kabuk ile orta derecede yumuşak, gevrek olacak.

Votka ile chebureks için hamur nasıl yapılır: adım adım fotoğraflarla bir tarif

Votka ile chebureks için reçete orijinaline mümkün olduğunca yakın olarak kabul edilir. Bu alkollü içecek sayesinde, tost kabı çekici çıtır baloncuklarla kaplıdır. Hamur mükemmel bir şekilde yuvarlanır ve pişirme ince ve tabaklıdır.

Gerekli malzemeler:

• su temiz - 360 ml
• un - 630 g
• votka - 35 ml
• yumurta - 1 adet
• yağ - 30 ml
• tuz ince - 1 çay kaşığı.

Adım adım talimat

1. Chebureks için hamurun hazırlanması, bazın hazırlanması ile başlayacaktır. Bir tencerede temiz su dökün, tuz ve yağ ekleyin. Karışımı ateşe verdik, yavaş yavaş bir bardak unu karıştırıp bir çırpma teli ile karıştırıyoruz. Un dağıtıldığı anda, halkadan çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Tamamen soğutulmuş sıvı bazında, elenmiş unun geri kalanını sunuyoruz. Yapışkan hamur yoğurun.

3. Sarısı bir çatalla birlikte çırpın. Yumurta kütlesini hamura döküyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz.

4. Karıştırma son aşamasında, hamur yoğurmak için durmadan porsiyon votka ekleyin. Sonuç olarak, sıkı ve yapışkan olmamalıdır.

5. Hamuru bir filmle sarıyoruz ya da bir kaseye saklıyoruz ve 2-3 saat buzdolabına gönderiyoruz. Orada, aileyi lezzetli chebureks'lerle beslemek için sabaha kadar bırakabilirsiniz.

Chebureks için bir muhallebi meyilli nasıl pişirilir, video tarifi

Muhallebi, ya da, aynı zamanda denir, kaynar su üzerinde hamur çok hızlı pişirilir. Çoğu aşçıyı ve ev hanımlarını cezbeden şey budur. Chebureks testinin bu yöntemi, zaman ve deney testini başarıyla geçmiştir ve bugün, düzinelerce diğer popüler tarifler arasında bir onur kazanmıştır.

Gerekli malzemeler:

• un - 630 g
• bitkisel yağ - 35 ml
• tuz - 0.5 tsp.
• kaynar su - 160 ml
• yumurta - 1 adet

Adım adım talimat

1. Chebureks için demlenmiş hamurun beklentileri karşıladığından emin olmak için talimatları takip etmelisiniz. 160 g kaynar suda, yağ ve tuzu yetiştiriyoruz. Sonra bir çorba kaşığı un ekleyin ve topaklar kayboluncaya kadar kuvvetlice karıştırın.
2. Yumurtayı küçük bir kasede yiyoruz ve soğutulmuş kütleye katıyoruz.
3. Kalan un masaya dökülür. Merkezde bir oluk yaparız, mevcut sıvıya dökülür. Sıkı ve pürüzsüz hamur karıştırın.
4. Bir havlu altında yarım saat chebureks için hamur bırakın, daha sonra tekrar karıştırın ve ürünlerin oluşumuna devam edin.

Chebureks için ev birası üzerinde hamur nasıl yapılır

Bira chebureks yapmak için mükemmel bir temeldir. Bira üzerine hamur bir yenilik değildir, ancak diğer türlerden daha az görülür. Boşuna! Bu tarif ile pişirme, kokulu, esnek ve lezzetli lezzetli çıkıyor.

Gerekli malzemeler:

• yumurta - 1 adet
• hafif bira - 1 masa
• un - 3-4 yemek kaşığı
• tuz - 0.3 tsp.

Adım adım talimat

1. Hamuru elastik ve kolay kalıplamak için doğru şekilde karıştırmanız gerekir. İlk önce yumurtayı doğru miktarda tuzla yedirin.
2. Yumurta karışımını bir bardak bira ile seyreltiyoruz. Unu püre haline getirin, ilk önce bir çatalla yoğurun, eller kalınlaşmaya başladığı zaman.
3. Chebureks'in hamuru yumuşak ve yapışkan hale gelene kadar un dökülmeye devam edin.
4. Düzgün bir top oluştururuz, filmle sarın, 1,5 saat bekletin ve dinlenin.
5. Bitmiş hamurları yemek filminden çıkarırız, bir kez daha yoğurup eşit parçalara ayırırız.

Basit ve hızlı bir tarif: etli chebureks için hamur nasıl yapılır

Bazen, hamuru hazırlamakla uğraşmak istemeyen veya şansı olmayan, ancak chebureks'i çılgınca seven insanlar sokak bistrolarına başvururlar. En sevdiğiniz yiyecekleri yemeye yönelik bu tür girişimler genellikle kötü sonuçlanır. Bir erkek veya bir erkeğin bile ustalaşabileceği chebureks için bir hamur hazırlamanın en kolay yolunu bulduk.

Gerekli malzemeler:

• buğday unu - 4 yemek kaşığı
• su 250 ml
• Ayçiçek yağı - 35 ml
• yumurta - 1 adet
• tuz - 1 tutam
• şeker - 0.5 tsp.

Adım adım talimat

1. Derin bir kapta, un için hamuru eleriz. Orada bitkisel yağı döküyoruz.

2. Ayrı bir plakada, yumurtayı ya da tuzu ve şekeri bir çatal ya da çırpma teli ile yedirin. Yumurta kütlesini unla buluşturuyoruz. Yavaş yavaş ılık su ekleyin ve hamur yoğurun.

3. Hamuru yanardağlar için çalışma yüzeyine kaydırıyoruz, pürüzsüz ve düzgün hale gelene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.

4. Hamuru ince bir tabaka ile açın, parçalara bölün, chebureks'i şekillendirin

Kefir üzerinde chebureks için hamur nasıl yapılır

Chebureks için yoğurma hamuru her zaman lapalardan daha kolay ya da örneğin süngerimsi. Özellikle kefirde pişirilirse. Bu tarif, hızlı ve sorunsuz bir şekilde, buzdolabındaki ürün grubu en aza indirildiğinde ve hatta öğle veya akşam yemeğine kadar çok az zaman olduğunda, lezzetli ve yumuşak chebureks'lerin bir demetini kızartmanıza izin verir.

Gerekli malzemeler:

• kefir - 240 ml
• tuz - tadı
• un - 520 g
• protein - 1 adet
• sarısı - 2 adet

Adım adım talimat

1. Taze kefir, hamurun hazırlanmasından 2 saat önce buzdolabından çıkarılır. Bir kaseye döküyoruz, tuz, yumurta sarısı ve protein ekliyoruz.
2. Pürüzsüz olana kadar çırpma ile kütleyi çırpın. Hamur yeterince kalın olana kadar buğday unu kısımlarını tanıtın.
3. Ortaya çıkan hamurları (çok sıvı veya dik değil) çalışma yüzeyine yayın ve yoğurun ve gerektiğinde un ilave ederek yoğurun.
4. Hamuru 20 dakika yalnız bırakın ve lezzetli yumuşak cheburekslerin oluşumuna devam edin.

Şimdi chebureks için bir çok şekilde nasıl hamur yapılacağını biliyorsunuz. Asla deneylerden korkmayın. Özellikle bu durumda!