Lenten kekleri Lenten burgerleri için bu tarif, menünüzün bir gönderiye göre çeşitlendirilmesine ya da evdeki yemek seçiminin çok zengin olmadığı ve alışverişe gitmek istemediğinizde durumun dışına çıkmasına izin verecektir. Ancak iyi bir ev kadını her zaman lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirir. Kendiniz için yargıç, zayıf küçük kekler için en az bir takım bileşenler gerekir: un, su, tuz ve biraz bitkisel yağ. Dolum için de özel bir şey gerekmiyor. Ayrıca, zevk ve yeteneklerine göre herkes tarafından yapılabilir. Örneğin, Bashkiria ve Tataria'da, bu tür ekmekler, haşlanmış darı lapasının doldurulmasıyla yapılır ve "kyysty" olarak adlandırılır. Patates dolgulu mercimek kekleri yapmaya karar verirseniz, hamur yoğurmak için acele etmeyin. Nazik ve yumuşak suya değil, soğutulmuş patates suyuna çıkacaktır. Kızarmış kekler bir keresinde yarılmaları daha iyidir, aksi takdirde soğudukları zaman bozulabilirler. Bu yemeğin ilk bakışta yapılması ve alçakgönüllü olması çok kolaydır, ama inanılmaz derecede lezzetlidir. Özellikle hazır kekler tereyağlı bir kızartma kızartma ile. Ama bu artık oruç tutmak için değil. Gönderide, farklı dolgular ile daha fazla hazırlanabilir ve bir buzdolabında saklanabilir, ve daha sonra mikrodalgada doğru miktarı ısıtın.
maddeler:- Buğday unu 2 yemek kaşığı.
- Su 0,5 çorba kaşığı.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
- Tuz 1 tutam
- Patates 6 adet.
- Soğan 1 adet.
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Aldığımız kekleri hazırlamak için: patates, soğan, yeşillik, un, bitkisel yağ ve baharatlar.
- Adım 2 Doldurma için, patatesleri soyun, yıkayın ve genişletin.
- Adım 3 Soğuk su dökün, bir tutam tuz ekleyin ve pişinceye kadar kaynatın - kaynama zamanından 15-20 dakika sonra.
- Adım 4 1 soğan soyun ve ince doğrayın.
- Adım 5 Bir tavada 2-3 yemek kaşığı önceden ısıtın. Bitkisel yağ ve altın kahverengi kadar soğan kızartın.
- Adım 6 Maydanozu yıkayın, süzün ve kızartın.
- Adım 7 Aşırı sıcak patatesleri hazırlayın, tavada kızartılmış soğan, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.
- Adım 8 Derin bir kaba hamur hazırlamak için 2 su bardağı un ekleyin ve sonra 0,5 su bardağı su, 4 yemek kaşığı un ekleyin. bitkisel yağ ve tuz.
- Adım 9 Hamuru yoğurun. Hamur sıkı ve homojen hale getirilmeli, kolayca ellerin gerisinde kalmalıdır.
- Adım 10 Sonra bitmiş hamurunu bir gıda filmi ile kaplayın ve 30 dakika oda sıcaklığında bırakın.
- Adım 11 Ekmek, un ekme ve hamur eşit parçalara bölmek hangi yüzeyi serpin - bu yaklaşık 8-10 adet çıkıyor.
- Adım 12 Her parça 17-20 cm çapında ince bir keki içine yuvarlanır ya da plakanın kenarını keserek şekillendirilir. Hamurun şişmesini önlemek için, kızartmadan önce her bir kekin içinde bir çatalla sık sık delinme yapın.
- Adım 13 Bir tavada 1-2 yemek kaşığı önceden ısıtın. Bitkisel yağı ve kekleri kahverengi lekelerin çıkmasından önce kızartın - her tarafta 1-2 dakika.
- Adım 14 Hazır kekler yumuşatmak için plastik bir torba ile kaplanmalıdır.
- Adım 15 Daha sonra, her somun üzerine 2 yemek kaşığı koyun. Patates doldurup ikiye katlayın.
- Adım 16 Hazır kekler bir torbada saklanmalıdır, böylece hamur bayatmaz ve daha uzun süre yumuşak kalır.