- Dana bonfile - 300 gram
- Domuz eti bonfile - 300 gram
- Koyun filetosu - 300 gram
- Soğan - 1 Adet
- Havuç - 200 gram
- Patlıcan - 300 gram
- Patates - 300 gram
- Zeytinyağı - 40 mililitre
- Ermeni lavaş - 7 adet
- Baharatlar (tuz, kırmızı biber, karabiber, kırmızı biber) - - Tadına
Tüm etleri küçük küpler halinde (1-1.5 cm) kesiniz ve yarı hazır olana kadar bir tavada kızartınız. Daha sonra aynı tavada ince kıyılmış soğanlar ve havuçlar koyarız. Fry, karıştırın, 2-3 dakika. Sonra, tavaya ince kıyılmış patlıcanın içine atın. Pişirilene kadar orta ateşte baharat ve ortama baharat ekleyin. Eti tamamen hazır olana kadar iyice karıştırın, kendi suyunuzla yahnilayın. Başka bir tavada, küp doğranmış patatesleri küçük küplerle kızartın. Pita ekmeğimizden biri uzunlamasına şeritler halinde kesilir - diğer bütün lavazı onlara bağlarız. Pita ekmeğinin geri kalanı açıldı, merkezde iki tavadan doldurduk. Şimdi pide ekmeğini çevir ve lavaş bir kurdele ile bağla. Sarılı ve bağlı lavashi 15-20 dakika boyunca önceden ısıtılmış 160 derece fırına koydu. Lavaş gevrekleşmeli. Bitti - soğuk olana kadar hemen masaya gönderin.
Porsiyon: 6-7