- Tavuk Göğsü - 800 Gram
- Patlıcan - 900 Gram
- Soya sosu - 100 mililitre
- Şarap sirkesi - 50 mililitre
- Şeker - 3 Sanat. kaşık
- Kuru zencefil - 0,5 çay kaşığı
- Susam - 1 tatlı kaşığı
- Un - 2 çay kaşığı (İdeal olarak mısır ununa ihtiyacınız var, değilse, buğday yapabilirsiniz.)
- Sarımsak - 1 Diş
- Kırmızı acı biber - 1 Dilim (bıçağın ucunda)
İhtiyacımız olan tüm malzemeleri alın. Patlıcanlar küpler halinde kesilir ve göğüsler şeritler halinde bulunur, böylece bir şeridin genişliği yaklaşık 1 cm'dir, kızartma tavası ısıtılır, tereyağı eklenir ve yavrular oldukça hızlı ateşlenir, böylece tavuk iyice kızartılır. Tavuğu bir tabağa koyarsak, patlıcanları tavada fırlatırız. Onlara zencefil, sarımsak ve 60 ml su ekleyin, kaynatın. Isıyı ortama indir, kızartma tavası bir kapakla kapat ve karıştırarak 20 dakika kızart. Tüm sıvının nihayetinde buharlaşması önemlidir. Ayrı bir yemek aldık ve karıştırın: soya sosu, sirke, susam, un, biber ve şeker. Patlıcanın yanında tavuk ekleyin ve hazırlanan karışımla doldurun. Bir kaynamaya getirin, daha sonra sıcağı azaltın ve sosu kalınlaşana kadar kızartın.
Porsiyon: 4-6