- Patlıcan - 1 Kilogram
- Sarımsak - 7-8 Zubchikov
- Yeşil soğan - 150 gram
- Bitkisel yağ - 1 cam
- Fesleğen - 1 tatlı kaşığı
- Kişniş - 1 tatlı kaşığı
- Dereotu yeşillikleri - 1 tatlı kaşığı
- Yeşil maydanoz - 1 tatlı kaşığı
- Sol - 1 Pinch
Patlıcan yıkanır ve uzun boyuna dilimler halinde kesilir - yani, tüm patlıcan, ancak, boyunca değil kesilir. Yeşillikleri iyice kesin, üzerine ezilmiş sarımsak ekleyin. Patlıcan bir kez daha iyice yıkandı ve bir havluyla kurutuldu. Kızartmadan önce patlıcan tamamen kuru olmalıdır. Patlıcan, her iki tarafta bitkisel yağda kızartır. Her iki tarafta bir ya da iki dakika kızartın. Şimdi ana şey - kızarmış patlıcan alırız, birkaç sarımsak ve yeşillik dolgusunun kenarına koyarız ve rulolara sarılırız - fotoğrafta gösterildiği gibi. Buraya gelmelisin çok tatlı rulolar. Sarımsaklı kızarmış patlıcanları sarımsaklı olarak daha soğuk olarak servis edin.
Porsiyon: 3-4