Fırında sebzeler lezzetlidir!)) Sebzelerin parçalarının görsel olarak dikkat çekmesine rağmen, bu sebzelerden elde edilen havyar, bitkisel yağlara aşırı yüklenmemiştir. Bu yemek, haşlanmış patates, pilav ya da yulaf lapası gibi salataya ekmeğin bir kısmı olarak güvenle kullanılabilir. Sebzeler kütlesi temizlenmemiş halde belirtilmiştir.
maddeler:- Patlıcan 800 g
- Biber tatlı 2 adet.
- Domates 300 g
- Soğan 3 adet.
- Sarımsak 2 karanfil
- Bezelye ile siyah biber 3 adet.
- Kırmızı biber tatlı zemin 3 g
- Ayçiçeği rafine edilmemiş yağ 1 yemek kaşığı. l.
- Şeker 4 g
- Adım 1: Hazırlayın gıdalar: patlıcan, tatlı biber, soğan, sarımsak, bitkisel yağ ve baharat.
- Adım 2 Temiz patlıcanları, domatesleri ve Bulgar biberini pişirme kabına veya kalıba koyun. Sadece durumdayken, biraz bıçakla hafifçe bastırın, böylece pişirildiğinde kırılmasınlar.
- Adım 3 Fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika karanlık noktalara kadar 200 ° C'de pişirin. Tamamen soğuyana kadar fırında bırakın.
- Adım 4 Daha sonra tüm sebzelerin etini yavaşça çıkarın. Patlıcandaki patlıcanı kesin, sebzeyi kes ve bir kaşıkla etini çıkar. Ince doğranmış.
- Adım 5 Ayrıca domatesin etini doğrayın, cildi ve biberleri alın, çekirdeği tohum ve deri ile temizleyin.
- Adım 6 Soğanı soyun ve ince küpler halinde kesin, bitkisel yağda kızartın ve bir tutam şeker ekleyin. En sonunda, ince kıyılmış sarımsak koyun, birkaç dakikayı hep birlikte ısıtın ve ısıdan çıkarın.
- Adım 7 Sebzelerde soğan ve sarımsak ekleyin. Tadı tuz, baharat ekleyin. Biberleri harç ve kırmızı biber içine koydum ve kurulamadım ve kuru rezene koymadım.
- Adım 8 Stir, tadın. Gerekirse, tuz veya baharat ekleyin. Havyar hem sıcak hem de soğutulmuş bir şekilde lezzetlidir.