Ermeni tarzında doldurulmuş patlıcan

Soğan, patlıcan ve biberler temizlenir. Patlıcanları fotoğrafta gösterildiği gibi temizliyoruz. Obzharivaya Malzemeler:

• Patlıcan - 1 Kilogram
• Kıyılmış sığır eti - 500 gram
• Taze biber - 3 adet
• Soğan - 2 adet
• Domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
• Tuz - - Tatmak
• Yeşil - - Tatmak

talimatlar

Soğan, patlıcan ve biberler temizlenir. Patlıcanları fotoğrafta gösterildiği gibi temizliyoruz. Biber ve patlıcanları yumuşayana kadar tamamen kızartın. Paralel olarak, başka bir tavada, soğanlı soğanlar ve kıyılmış etler. Orta ateşte 15 dakika, tuz ve biberin tadına bakın. İkinci soğan ince doğranmış ve şeffaf olana kadar tereyağında kızartılır. Daha sonra domates salçasını ve yeşillikleri soğanlara ekleyin. Karıştırın, 2-3 dakika söndürün ve ısıdan çıkarın. Kızarmış patlıcanlar kesilir, bir çeşit cep yapılır. Patlıcan, soğan ile kızartılmış kıyma ile doldurulur. Doldurulmuş patlıcanları fırın kabına yayıyoruz, aynı kavrulmuş biberlere koyun, bütün domates salçasını soğan ve otlar ile - fırına dökün. 180 derece 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Porsiyon: 5-6