- Klasik mozzarella Unagrande - 125 Gram
- büyük domates - 2 adet
- Yeşil Fesleğen - 2 adet
- Mısır - 15 gram
- Kırmızı soğan - 1/2 adet
- Zeytinyağı - 10 mililitre
- Balzamik sirke - 10 mililitre
- Tuz - 2 gram
- Taze çekilmiş biber - 1 gram
Domatesleri çok ince kesin ve düz bir tabağa koyun. Taze mozzarellayı kalın dilimlere (yaklaşık 1 cm kalınlığında) doğrayın ve tabağın ortasına yerleştirin. Soğanı ince halkalara kesin ve domateslerin ve mozzarellaların üzerine yerleştirin. İstenirse tuz ve taze çekilmiş karabiber ile mevsim. Zeytinyağı ve balzamik sirke serpin. Gözyaşı sert fesleğen yaprakları kaynaklanıyor ve carpaccio yaprakları ile süsleyin. Çanağın kenarlarında mısır taneleri bulunur. Hemen masaya "caprese carpaccio" verin.
Porsiyon: 3-4