Yeni yıl 2017 için lezzetli atıştırmalıklar: Peynirli salatalık rulo
Parlak rulolar ek bir tasarım gerektirmeden çekici bir görünüme sahiptir. Yılbaşı tablosundaki orjinal ve çok iştah açıcı, farklı dolgular ile birlikte ruloların çeşitliliğine bakacaktır.
maddeler:
- Taze salatalık - 1-2 adet.
- Yumuşak peynir - 200 g (kremsi veya lor peyniri)
- Büyük karides - 4-5 adet.
- Tuzlu kırmızı balık (somon, somon, alabalık) - 50 gr
- Kırmızı havyar (doğal veya taklit) - 50 gr
- Dekorasyon için yeşillik
hazırlanması:
- Salatalık dilimler halinde kesilir (ince uzunlamasına dilimler). Bu atıştırmalık için, içindeki küçük tohumlu genç meyveler daha uygundur. Özel bir mutfak aleti yoksa, kesim sebze soyucu ile yapılır.
- Her dilimi Peynir tipi Philadelphia ile yağlayın. Süzme peynirinden Ricotta, Almette veya Buko kullanılması tavsiye edilir. Bütçe seçeneği - kremalı "Başkan" veya krem "Bonjour".
- Her dilimi bir ruloda daraltın ve ortada bir şiş ile tutturun. Ruloları dikey olarak ayarlayın.
- Aynı anda bir atıştırmalık için dekorasyon görevi görecek bir dolgu hazırlayın:
- karides defrost ve temiz, daha sonra herhangi bir rulo 4-5 birer birer düzeltin,
- Balıkları küçük parçalara ayırın ve birkaç rulo yapın
- kalan rulolar üzerine 1 çay kaşığı koydu. kırmızı havyar.
- Servis yapmadan önce, atıştırmalıkları şifalı bitkilerle süsleyin ve 20-30 dakika buzdolabındaki yemeği soğutun.
Tartlets'deki Firecracker'ın 2017 için basit atıştırmalıklar: Tropikal salata
maddeler:
- Tartlets - 8-10 adet.
- Tavuk filetosu - ½ adet.
- Turuncu - 1 adet.
- Sert peynir - 50 gr
- Kaju fıstığı veya sedir fındık - 1-2 yemek kaşığı. l.
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlanması:
- Tavuk filetounu kaynatın. Eti soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Portakal kabuğu ve beyaz damarlar, küpler halinde kesilir.
- Bir kasede tavuk filetosu ve portakalı birleştirin. Peyniri orada küçük bir rende rendeleyin.
- Ekşi krema ile Salata elbise, karıştırın, tuz ve karabiber tadı ekleyin.
- Her tartleti bir salata ile doldurun, süslemek için bir kaç somun ile üstte. Bir büyük tablada servis yapın.
Yeni Yıl 2017 için yeni başlayanlardan ne pişirilir: Doldurulmuş mantarlar
maddeler:
- Küpler - 500 gr
- Hindi filetosu - 300 gr
- Soğan - 1 adet.
- Peynir - 150 gr
- Ekşi krema% 15-20 - 4 yemek kaşığı. l.
- Dereotu - 1 demet
- Bitkisel yağ
- tuz
hazırlanması:
- Hindi filetosu yarım kaynatılır. Eti çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı doğrayın, bir tavaya koyun ve bitkisel yağ ilavesiyle kızartın. Soğan altın olduğunda, hindi filetounu tavaya gönderin.
- Hindi ve soğanı bir kaç dakika orta ateşte kızartın.
- Tavaya ekşi krema ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve birkaç dakika daha ocakta bırakın.
- Şampiyonlardan, bacakları dikkatlice kesin. Şapkayı pişirme çanağındaki deliğe yerleştirin.
- Dolgu ile doldurun, üstüne rendelenmiş peynir serpin.
- Mantarları önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° getirin. 20-25 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Yeni Yıl 2017 için lezzetli mezeler: Ringa balığı ile çörek (çeşitli servis seçenekleri)
Seçenek 1
maddeler:
- Hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 200 gr
- Borodino ekmeği - bir somun 1/3
- Yeşil elma - 1 adet.
- Tereyağı - 50-100 gr
- dereotu
- Zemin kişniş
hazırlanması:
- Yumuşatmayı yağlayın, kişniş ve biraz doğranmış dereotu ekleyin.
- Ekmek 1-1.5 cm'den daha kalın olmayan özdeş dilimler halinde kesilir.
- Ringa balığı 2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
- Elmayı ince yarı lobullara kesin.
- Her bir dilim ekmek, ringa ve elma dilimini koymak için yukarıdan ince bir tereyağı tabakası ile sürülür. Yeşillik ile süsleyin.
Seçenek 2
maddeler:
- Ringa balığı filetosu - 150 gr
- Çavdar ekmeği - 4-5 dilimleri 1 cm kalınlığında.
- Bıldırcın yumurtası - 5 adet.
- İşlenmiş peynir - 100 gr
- dereotu
hazırlanması:
- Ekmek 3x3 cm kareler halinde kesilmiş.
- Yumurtalar sert kaynatılmış, iki eşit yarıya kesilmiştir.
- Ringa 1.5-2 cm genişliğinde parçalar halinde kesilmiştir.
- Her dilim ekmek erimiş peynirle bulaşmış, haşlanmış yumurtanın yarısını koymuş. Merkezde, üzerinde dişli bir ringa balığı ile bir şiş ekleyin. Yeşillik ile süsleyin.
Seçenek numarası 3
maddeler:
- Ringa balığı filetosu - 150 gr
- İnce baget - ½ somun
- Taze pancar - 1 adet.
- Turşu turşusu - 1 adet. orta boy
- mayonez
- maydanoz
hazırlanması:
- Pancar kaynatın, orta rende ile rendeleyin ve mayonez ile karıştırın.
- Baget küçük dikdörtgenler halinde kesilmiş.
- Ringa balığı 2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
- İnce çevrelerde fidgeting salatalık.
- Her baget dilimi için 1 çorba kaşığı koyun. l. pancar dolgular. En fazla 2 dilim salatalık ve bir dilim ringa balığı. Maydanoz ile süsleyin. Böylece tüm kanepeleri oluştur.
Yeni Yıl 2017 için basit atıştırmalıklar: Muhtelif Dolgulu Kiraz
maddeler:
- Kiraz domates - 500 gr
- Yengeç çubukları - 100-150 g
- Sert peynir - 50 gr
- mayonez
- Yumuşak krema / lor peyniri - 200 gr
- Taze fesleğen
- Sarımsak - 2 diş
- Morina Karaciğeri - 1 pot
- Yumurtalar - 1 adet.
- Zeytin - 6 adet.
- Dekorasyon için yeşillik
hazırlanması:
- Kiraz domatesleri kesmek için. Hamuru bir çay kaşığı ile çıkarın.
- İlk doldurma için sert peynir ve yengeç çubuklarını ince bir rende rendeleyin. Az miktarda mayonez ile karıştırın. İstenirse, 1 doğranmış karanfil sarımsak ekleyin.
- İkinci dolguyu hazırlamak için, fesleğen bir karıştırıcıda sarımsak ile ezin ve yumuşak peynirle karıştırın. Homojen bir macun olmalıdır.
- Üçüncü doldurma için yumurtayı kaynatın ve çok ince doğrayın. Zeytinler de öğütülür. Sıvıyı süzdürerek morina karaciğeri bir çatalla pişiriniz. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Domatesler üç kısma ayrılır. Her biri farklı dolgularla, yeşilliklerle süsleyin. Bir tabakta aperatif servis yapın.