- chopstick tereyağı - 1 adet
- ampuller - 1/2 adet
- havuç - 1 adet
- kereviz sapı - 1 adet
- karnabahar kafaları - 1-2 adet
- maydanoz - 2 st. kaşık
- tavuk suyu - 900 mililitre
- un - 6 Art. kaşık
- bütün süt - 2,5 bardak
- krem - 1/2 bardak
- tuz - 2-4 çay kaşığı
- ekşi krema - 1 bardak
1. Soğan, havuç, kereviz ve maydonozu ince doğrayın. Karnabaharı kesin. Büyük bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağı eritin. Soğan ekleyin ve altın kahverengi kadar, birkaç dakika kızartın. 2. Havuç ve kereviz ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Karnabahar ve maydanoz yeşillikleri ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. 3. 15 dakika boyunca çok düşük ısıda kızartın ve kızartın. 15 dakika sonra tavuk suyu dökün. Bir kaynamaya getirin, daha sonra sıcaklığı azaltın ve kaynayın. 4. Küçük bir tencerede, 4 yemek kaşığı tereyağı eritin. Unu sütle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımı tereyağı ekleyerek sürekli karıştırın. Isıdan çıkarın ve 1 bardak süt ile krema ile karıştırın. 5. Karışımı et suyuna ekleyin. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse, baharat, tuz ve karabiber ekleyin. 6. Ekşi krema çorba kasesine yerleştirin. İki veya üç kova sıcak çorba ekleyin ve ekşi krema ile karıştırın. Çorbanın geri kalanını dökün ve karıştırın. Hemen gönder.
Porsiyon: 8