- kabak - 900 gram
- zeytinyağı - 1,5 st. kaşık
- Balzamik sirke - 2 Sanat. kaşık
- bal - 2 ürün. kaşık
- lahana dışkı - 150 gram
- arpacık soğanı - 1 adet
- sarımsak - 1 diş
- kırmızı şarap sirkesi - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
- Banka (450 gr) Fasulye - 1 Adet
Fırını 200 dereceye ısıtın. Yarım daire içinde kabak dilimleyin. 1 çay kaşığı yağ ile karıştırın ve bir fırın tepsisine koyun. 15 ila 18 dakika pişirin. Balzamik sirke ve bal karıştırın. Karışımı kabak dilimleri ile yağlayın. Kalan karışımı bir kenara koyun. 5 dakika daha pişirin. Bu arada lahanayı geniş bir kaba koyun. Kalan yemek kaşığı yağını orta ateşte küçük bir tencerede ısıtın. Arpacık ve sarımsak ekleyin ve yaklaşık 4 dakika kızartın. Kırmızı şarap sirkesi ve kalan bal karışımı ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Hemen sıcak lahana sosu dökün ve tuz serpin. Biberli mevsim. Kabak ve fasulye ekleyin. Kapak ve 5 dakika bekletin. Karıştırınız. Salatayı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Porsiyon: 4