- Yumuşatılmış tereyağı - 240 gram
- Ricotta peyniri - 200 gram
- ekşi krema - 2 bileşen. kaşık
- vanilya - 1/4 çay kaşığı
- un - 2 Bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- koyu kırmızı reçeli - 1 tat
- süt - 1 tatmak
- Pudra şekeri - 1 Tadına (yağmurlama için)
1. Büyük bir kapta, tereyağı pürüzsüz hale gelene kadar elektrikli bir karıştırıcıyla yedirin. Ricotta'yı bir süzgeçten tereyağ ile silin ve karıştırın. Ekşi krema ve vanilya ekleyin, iyice karıştırın. Un ve tuzu ayrı bir kasede eleyin ve yavaş yavaş peynir karışımına ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın. Hamuru plastik bir kaba koyun ve en az 3 saat bekletin. 2. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Hamurun 1 / 4'ünü hafifçe unlanmış bir yüzeye çok ince bir şekilde yuvarlayın. Kalan hamur kullanımdan önce soğutulabilir. Hamuru 7,5 cm ölçülerindeki kareler halinde kesin ve ortada yaklaşık 1/2 çay kaşığı yağlayın. 3. Hamuru yarım diyagonal olarak katlayın, uçlara sıkıca bastırın ve iki tarafı sabitleyin. Ortaya çıkan üçgenden, bir hilal formu. 4. Torbayı fırın tepsisine koyun, hafifçe yağ sürün ve 15-20 dakika altın rengine ulaşıncaya kadar fırçalayın. Simitleri ızgaraya koyun ve pudra şekeri serpin. Rogueliki kalan hamurdan hazırlayın.
Porsiyon: 10