"Biber" ile Tarif Tarifi Tatlı biberin doğum yeri - Amerika. Christopher Columbus tarafından Avrupa'ya getirildi. Bu sebze Avrupalılara çok düşkündür. Taze formda, biber iştahı artırabilir, C vitamini içeriğindeki sebzeler arasında liderdir. C vitamini alımının vücuda verilebilmesi için bir tane biber yiyebilirsiniz. Ve tüm bu vitaminlerin çoğu sapın etrafında bulunur. Biber temizlerken dikkatli olun! Bu yüzden bugün pedicel ile birlikte biber kullanıyoruz. Biberler çiğ, buğulanmış, kızartılmış, pişmiş, haşlanmış yenir. Onları seninle pişireceğiz. Ama bu tarifin "biberi" değil. Bizim tarifi biberin eşsiz tadı vurgulayan bir sos "biber". Bu sos, tüm sebzeler ve soğuk etler için uygundur. Sosu, baharatlar, otlar, bal ilavesiyle taze domateslere dayandırılmalıdır. Bir kez bu tarifi biber hazırlayın, ve kesinlikle ona dönecektir, kendinizden nüansları ekleyin. İnan bana, hayal gücünün uçuşu için bir yer var.
maddeler:- Karabiber tatlı 10 adet.
- Sarımsak 1 karanfil
- Karabiber tozu 2g
- Tuz 2 tutam
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 50 ml
- Limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
- Bal 1 yemek kaşığı. l.
- Deniz tuzu 4 g
- Kekik (Kekik) 5 g taze
- Cayenne biberi 2 g
- Sarımsaklı kurutulmuş 2 gr
- Zeytinyağı 125 ml
- Elma sirkesi 60 ml
- Nane taze 1 demet
- Domates 5 adet.
- Soğan beyazı 1 adet.
- Adım 1 Bu yemeği hazırlamak için, tatlı biber, domates, nane, bitkisel yağ, elma sirkesi (masa olabilir), limon, kekik, kurutulmuş sarımsak, biber, tuz almak gerekir.
- Adım 2 Biberleri ikiye bölün. Biberleri soyun, tohumları çıkarın, sapı saklayın!
- Adım 3 Biberleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın. Tuz, biber, bitkisel yağla serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 220 ° C'de 20 dakika pişirin.
- Adım 4 Biberler pişirilirken sosu pişirin. Domates derisi üzerinde bir kesim yapın ve 15 saniye kaynar suda haşlayın.
- Adım 5 Domatesleri kaynar sudan çıkarın ve cildi çıkarmayı kolaylaştırmak için buzlu suya koyun. Domatesleri tohumlardan ayırın.
- Adım 6 Soğanları iyice doğrayın (tercihen tatlı pembe alın), domatesleri, nane yaprakları.
- Adım 7 Sos için dilimlenmiş malzemeleri derin yemeklere koyun, bal, sirke, bitkisel yağ, biber, tuz, limon suyu, kekik, sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.
- Adım 8 Sosu bir kavanoza koyun, kapağı kapatın ve 40 dakika buzdolabına koyun. Bundan sonra, bir tencereye biraz sos koyun ve fırınlanmış biberlere servis edin.
- Adım 9 Fırında pişirilmiş biberleri fırından çıkarın ve tabağa koyun. Kıyılmış sarımsak serpin. Sosu dökün.