- Makarna (makarna) - 150 gram
- Midye (deniz kabukları hariç) - 200 gram
- Karides - 200 gram
- Bir demet maydanoz - 1 adet
- Biberiye sapı - 2 adet
- Beyaz kuru şarap - 100 Mililitre
- Sarımsak - 2 Diş
- Kiraz domates - 10 adet
- Zeytinyağı - 30 mililitre
- Tuz, karabiber - - Tadına
Midye ve karidesli makarna, Sicilya ve Sardunya'nın yanı sıra sahil bölgelerinde de markalı geleneksel güney İtalyan yemeğidir. Eğer en iyi karides ve midye yemeklerini ve servisini bilmiyorsanız - İtalyan şeflerin deneyimlerinden yararlanın ve bu lezzetli makarnaları pişirin. İyi bir beyaz şarap ile birleştiğinde çok güzel, estetik ve gurme bir akşam yemeği. Yani, karides ve midye ile makarna tarifi: 1. Makarna (Ben çeşitli farfalle kullandım, ama sen - aynı spagetti iyidir) kaynar su içine atmak ve ürün ambalajında belirtilenden 2 dakika daha az pişirmek. 2. Geniş bir tavaya alın, zeytinyağı ile ısıtın. Kiraz domatesleri ikiye böldüğümüz kiraz domatesleri ve sarımsakların karanfillerini, sıcacık renk sosu kadar orta ateşte kızartıyoruz. Sonra karidesleri tavaya koyun (önce kuyruktan temizlenmiş olmalılar) ve midyeleri. 2-3 dakika boyunca kızartın. 3. Karides ve midye kavururken, ince maydanoz ve biberiye doğrayın. 4. Şarabı tavaya dökün. Yeşiller ekliyoruz. Şarabın tüm içeriğini dikkatli bir şekilde bir kapta ve dikkatlice bir tavada bırakılmalıdır dikkatle, yaklaşık 2 dakika boyunca şarap, deniz suyu içinde güveçte karıştırın. Kızartma tavasında kalan sosu, pişirilmiş makarnaya yayılır. Bu sosta 2 dakika daha karıştırın ve pişirin. 5. Makarnayı ve deniz ürünlerini sebzelerle karıştırın. Onu iyi karıştırıyoruz. Seni tebrik ediyorum - midye ve karidesli makarna hazır. :) Sadece beyaz şarabı bardaklara dökmek için kalıyor, porsiyonları tabağa porsiyonlar halinde koyup masaya servis yapın.
Porsiyon: 1-2