- kabak - 2 adet
- kabak - 2 adet
- beyaz mantarlar - 240 gram
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- tuz - Tadı
- havuç - 2 adet
- ampul - 1 adet
- kereviz sapı - 3 adet
- sarımsak - 2 diş
- domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
- tavuk suyu - 8 bardak
- doğranmış domates bir banka - 1 adet (460 g)
- kutu (450 gr) beyaz fasulye - 2 adet
- yeşil fasulye - 1 bardak
- Parmesan peyniri - Tadı
1. Kabak ve kabak küplerini 1 cm büyüklüğünde kesin, havuçları ve kerevizi kesin. Soğanı küpler halinde kesin. Beyaz fasülyeleri yıka. 2. İplik çekirdeklerini parçalara ayırın. Beyaz mantarları 4 parçaya kesin. Fırını 260 derece ısıtın. 3. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ile bir kase kabak, kabak ve mantarları karıştırın. Sebzeleri iki fırın tepsisine ayırın ve ortama ve üst rafa sıcak fırını rengine kadar 5-10 dakika pişirin. Sebzeleri fırından alın ve bir kenara koyun. 4. Bu arada, bir tencerede, orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Havuç, soğan ve kereviz ekleyin. Sebzeler kahverengi bir renk elde etmeye başlayana kadar yaklaşık 8 dakika kadar kızartın. Sarımsak ve domates salçası ekleyin. Pişirmeye, sürekli olarak, lezzetin görünümü kadar, yaklaşık 30 saniye karıştırın. Tavuk suyu dökün, domates suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Yüksek ısıda kaynatın. Beyaz ve çizgili fasulyeler ekleyin. 15 dakika pişirin. Fırında sebzeleri karıştırın. Gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve servis yapın.
Porsiyon: 8-10