Otlar ve sarımsaklı domuz pirzolası tarifi Çocukluğumuzdan beri, patates püresi, etli makarna ve her daim komposto gibi bir mutfak kombinasyonuna alışmışız. Belki de tüm bu yemekler haklı olarak Sovyet mutfağının bir başyapıtı olarak kabul edilebilir. "Beyaz şaraplar - sadece balık için, sadece et için kırmızı olanlar" - Sovyet mutfak uzmanlarının bir başka şüpheli kuralı. Ama zaman değişiyor ve aynı zamanda da zevk tercihimiz. Katılıyorum, hayat aynı türden yiyecekler - en azından sıkıcı. Neyse ki, modern hosteslerin internete erişimi var, ama burada her şey var. Bu tarifte, eti bir garnitür ile birleştirdik ve bir araya getirdik. Çok lezzetli ve sıradışı çıktı. Bu yemek şenlikli bir masa için bile uygundur ve pişirme işlemi hiç de karmaşık değildir.
maddeler:- Domuz hamuru 400g
- Patates 4 adet.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Sarımsak 1 karanfil
- Peynir Parmesan 80 g
- Tereyağı 20 g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Karabiber siyah toprak 3 tutam
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Adım 1 Bu tarif için, aşağıdakileri yapın: domuz filetosu (bir bonfile seçtik), 4 orta boy patates, yumurta, ince rendelenmiş Parmesan peyniri, tereyağı, taze maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiber.
- Adım 2 Her şeyden önce, patatesleri soyun, küpler halinde kesin, su ile doldurun, tuzla tuzlayın ve kaynama anından itibaren 30 dakika pişirin.
- Adım 3 Mükemmel maydonozu doğrayın.
- Adım 4 Maydanozu sıkılmış sarımsak, yarım peynir ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağla karıştırın. Blenderin içindeki tüm malzemeleri öğütebilirsiniz.
- Adım 5 Eti orta parçalara kesin ve hafifçe dövün. Tuz ve karabiber
- Adım 6 Pirzolaları pişmiş makarnanın içine dökün, ellerinizle birlikte ekmek kırıntı karışımını iyice sıkın.
- Adım 7 Her bir tarafta 3-4 dakika için bir tavada domuz eti kızartın.
- Adım 8 Eti bir fırın tepsisine koyun.
- Adım 9 Haşlanmış patatesler ile suyu boşaltın. Bir parça tereyağı ekleyin ve biraz eritin.
- Adım 10 Patates püresi içindeki sıcak patatesleri dövün.
- Adım 11 Yumurtayı alın ve proteini sarısından ayırın. Protein karıştırıcıyı sıkı bir köpük haline getirin.
- Adım 12 Proteinleri püre haline getirin ve karıştırın.
- Adım 13 Sargıları hafifçe çırpma teli veya çatalla çırpın.
- Adım 14 Patates peyniri içinde patlıcan ve Parmesan peyniri kalan yarısını ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 15 Bir şekerleyicinin çantasına püre. Her et parçası için patates püresi hamur çantalarından sıkın. Fırında 25 dakika pişirin, önceden 180 ° C'ye ısıtın
- Adım 16 yemekleri ayrı bir tabak ya da sebze yeşil salata ile servis yapın.