- tatlı patates - 3 adet
- az yağlı süzme peynir - 3/4 Cam
- dilimlenmiş elma - 3/4 Bardak
- Taze yeşil soğan - 3 Sanat. kaşık
- Parmesan peyniri - 60 gram
- büyük tuz - 1/4 çay kaşığı
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
- ceviz yağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- ceviz - 1/3 bardak (ince doğranmış tost)
Fırını 190 ° C'ye ısıtın. 1 tatlı patatesleri parşömene ve ardından folyoya sarın. Çatalla birkaç kez delin. Pişene kadar pişirin, yaklaşık 1 saat. Soğumaya bırakın. Fırında sıcaklığı 175 dereceye düşürün. Bu sırada kalan tatlı patatesleri soyun. Patatesleri çok ince dilimler halinde, yaklaşık 30 dilim halinde kesin. Her bir dikdörtgenden 5x9 cm ölçülerek kesilmiş bir tencerede kaynatın. Patates dilimlerinin yarısını ekleyin ve yumuşak, yaklaşık 2 dakika kadar pişirin. Gürültüyü kullanarak, biraz soğuması için bir fırın tepsisine dilimleyin. Kalan yarısı ile tekrarlayın. Fırında patateslerden kabuğu çıkarınız, bir mutfak robotunda ezin. Süzme peynirini ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı geniş bir kaba koyun. Elma, taze soğan, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Pişirme kabını yağla yağlayın. Karışımı 1 çorba kaşığı patates dikdörtgenlerine yerleştirin ve sarın. Cannelloni'yi çanağın içine bir dikişle koyun. Cannelloni bir gece buzdolabında saklanabilir. Pişirmeden önce, oda sıcaklığına getirilmelidir. Cannelloni'yi yağla yağlayın. 10 ila 15 dakika pişirin. Fındık ve Parmesan peyniri serpin.
Porsiyon: 4