- Pizza hamuru (ev yapımı veya satın alınmış) - 300 gram
- domates sosu - 3 st. kaşık
- Mozzarella - 90 gram
- büyük kabak - 1 adet
- kırmızı şarap sirkesi - 1 st. bir kaşık dolusu
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- hardal - 1/2 çay kaşığı
- arpacık - 1/2 adet
- Tuz ve karabiber
- Parmesan peyniri - 30 gram
- Kızarmış çam fıstığı - 3 Art. kaşık
1. Pizza hamuru kendiniz pişirebilir veya mağazada hazır alabilirsiniz. Fırını 250 dereceye ısıtın. Hamurdan 30 cm'lik bir çapa sahip ince bir daire oluşturacaksınız. Çemberi, mısır unu ile hafifçe serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin (bu hamurun yapışmasını engelleyecektir). 2. Hamuru domates sosuyla eşit bir şekilde yağlayın. İnce dilimlenmiş Mozzarella peyniri ile üst. Mozzarella çok erir ve yayılır, bu yüzden fazla peynir koymayın. Önceden ısıtılmış bir fırına pizza yerleştirin ve 12-15 dakika ya da pizzanın kenarları altın rengi olana kadar pişirin. 3. Bu arada, kabak uçlarını kırpın ve bir sebze bıçağı kullanarak, kabakları kurdelelerle kesin. Kenara koyun. Bir orta kabın içinde, bir çırpma teli kullanarak kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağını yen. Hardal, doğranmış soğan ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber tadı. Kabak ekleyin ve karışımla eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştırın. 4. Fırını açın ve kabak karışımını yavaşça pizzanın üzerine yerleştirin. Kabak ısınana kadar 1-2 dakika pişirin. Pizza sedir fındık ve Parmesan peyniri ile serpin. Hemen soğuk şarap veya bira ile servis yapın.
Porsiyon: 8-10