- Süzme peynir - 500 gram
- Şeker - 400 Gram
- Yumurta sarısı - 4 adet
- Un - 4 Bardak
- Soda - 1 tatlı kaşığı
- Sirke - 0,5 çay kaşığı (söndürme soda)
- Süt - 0,7 litre (krema)
- Şeker - 1 Bardak (krema)
- Yumurta akı - 4 adet (krema)
- Tereyağı - 200 gram (krema)
- Un - 4 Sanat. kaşıklar
- Marmelat - tadı (dekorasyon için)
1. Kek için hamur hazırlayın. Bunun için, süzme peynirin bir kıyma makinesinden geçirilmesi veya bir karıştırıcıya doğranması gerekecektir. Şeker ile yumurta sarısı çırpma. Sodada, sirke ile damla, böylece söndürüldü ve kütleye ekleyin. İyice karıştırın ve 15 dakika bekletin, şimdi unu eleyin ve hamuru ekleyin. Hamuru iyice karıştırın. Dik olmaya başlayacak. 2. Hamuru sekiz topa bölün. Her topu çok ince bir keki içine yuvarlayın. Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Her bir pastayı yaklaşık 15 dakika boyunca ayrı ayrı pişirin. 3. Kekler pişirilirken, kremin hazırlanmasını alabilirsiniz. Proteinleri şekerle çırpın. Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın. Süt kaynatıldığında, ısıyı azaltın ve çırpılmış beyazları dökün. Sadece sürekli olarak kütleye müdahale etmelisiniz. Unu ekleyin, topak bırakmamak için iyice karıştırın ve krema ekşi kremin kıvamına gelene kadar pişirin. Tavayı ısıdan çıkarın ve kremi biraz soğutun. Bundan sonra tereyağı ekleyin ve yağ tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Şimdi kremin soğutulması gerekiyor. 4. Zamanınızı hesaplayın. Sekiz kek pişirmek için yaklaşık 2 saat sürecek. 5. Krem ve kekler soğutuldu. Pastayı ekleyebilirsin. Her kek kremayla bulaşır ve birbiri üstüne yığılır. Pastayı yanlara ve üstüne yayın. Hazır kek sevdiğinize göre süsleyin. Marmelat ile süsledim. Pastayı bir gün buzdolabına koyun, böylece iyice ıslatılır. Ve yarın bu mucizeyle misafirleri şaşırtıyor.
Porsiyon: 8-10