- Puf böreği - 650 gram
- Sarısı - 1 Adet
- Az yağlı krem - 2 Art. kaşık
- Dana dolması - 400 gram
- Champignons - 400 Gram (beyaz mantarlarla değiştirilebilir)
- Arpacık - 2 adet
- Pastırma - 200 Gram
- Ekmek beyazı - 2 Dilim
- Yumurta - 2 adet
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Kekik - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Maydanoz - 1 st. bir kaşık dolusu
Bir tavada, zeytin yağını ısıtıyoruz. Hazırlanıncaya kadar kıyma ve kızartma yaptık. Solim, biber ve ısıdan uzaklaştırın. Diğer bir tavada, arada bir ince kıyılmış soğanı birkaç dakika kızartın - yumuşak olana kadar. Soğan yumuşadığında - küçük boyutlu mantarları tavaya ekliyoruz (kahverengi mantarlarım var). Mantarlar hazır olana kadar 5-7 dakika kadar kızartın. Kızartılmış mantarları, kızarmış kıyma ve ince doğranmış yeşillikleri karıştırın. Küçük bir kasede birkaç yumurta kırın. Ekmek kırıntılarını yumurtalara ekleyin ve iyice çırpın. Elde edilen kütle, doldurmaya eklenir ve karıştırılır. Hamuru yuvarlayın (hamurun tadı ve isteğinize göre kıyılmış etin hacmine göre hamur kalınlığını ayarlayın). Hamuru iki eşit parçaya ayırdık - biri dolguyu yayacağız, diğerini kapsayacağız. Hamurdaki formasyonu ortaya koyarız, hamur kenarları çırpılmış yumurta sarısı ile yağlanır. Şimdi doldurmayı ikinci bir rulo hamur ile örtün. Doldurma ile tamamen kapalı bir pastaya ihtiyacımız var. Hamurun üst tabakasında birkaç kesim yapın. Kalan sarısı, kremayla karıştırılarak, bir yağlanmış hamur tepesi karışımı elde edilir. Fırına koyduk ve 180 derece 45 dakika pişirdik. Afiyet olsun!
Porsiyon: 5-6