Plov meyveli Plov Özbek mutfağının bir ziyaret kartı ve hatta bir deyiş var: "Zengin olursan, pilav yersin. Eğer fakirsen, sadece pilav yersin. Pilavın kökeniyle ilgili birkaç versiyon var: birisi Tamerlane'nin kendisiyle birlikte geldiğini düşünüyor ve birisi Büyük İskender tarafında duruyor. “Palov osh” unun (ve Özbek dilinde pilav adı verilen) adının, bileşimini oluşturan tüm ürünlerin ilk harflerinden oluşması ilginçtir: P - işemek; A - ayoz - havuç; L - Lahm - et; O-olio yağ; Tuz ve tuz; O - su - su; Sh - şallar - pirinç, antik çağlardan beri bilinen şifa ve beslenme özellikleri olan yedi ana bileşendir. Pilavın tuzlu versiyonlarına ek olarak, kurutulmuş meyveler ve elmalar bazında meyve plovası ile de tanışıyoruz. Bu yemek pişirmek için çok basit ve çok lezzetli!
maddeler:- Uzun taneli pirinç 100 g
- Apple 1 pc.
- Karanlık üzüm 1 avuç
- Kuru erik 50g
- Havuç 1 adet.
- Zeytinyağı 10 ml
- Bal 30 g
- Adım 1 pilav yapmak için (Basmati pirinç kullandım), elma, kuru üzüm, kuru erik, havuç, zeytinyağı, tuz ve biraz bal gerekir.
- Adım 2 En az 40 dakika suya pirinç sürün. Kurutulmuş meyveleri de bir kez yumuşatmak için kaynar suda bekletin.
- Adım 3 Havuçları ovun ve az miktarda zeytinyağında kızartın.
- Adım 4 Kuru erik ve elmaları parçalara ayırın.
- Adım 5 Pirinç şiştiğinde, kurutulmuş meyveler, elma ve havuç ile karıştırın. Bir çorba kaşığı tereyağı ve bal ekleyin. Tuz ve karıştırın. Fırını önceden ısıtılmış fırında 190 ° C'ye koyun ve pirinci tüm suyu emip yumuşayana kadar pişirin.
- Adım 6. Çanak sıcak veya soğuk servis yapın.