- puf böreği - - Tatmak
- Badem tozu için: yulaf gevreği - 2/3 Bardak
- un - 1/2 bardak
- şeker - 1/2 bardak
- öğütülmüş tarçın - 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- badem - 3/4 Bardak
- Tereyağı - 6 Art. kaşık
- Vişne dolum için: şeker - 3/4 Cam
- mısır nişastası - 3 st. kaşık
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- Kiraz - 1 Kilogram
1. Kirazları kemiklerden temizleyin. Puf böreği bir pasta kalıbına koy. Buzdolabına 30 dakika koy. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın. Hamuru folyoyla kaplayın, üzerine kuru fasülye koyun ve hafif altın, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Fırın sıcaklığını 190 dereceye düşür. 2. Badem tozunu hazırlayın. Yulaf ezmesini yaklaşık 1/2 fincan yulaf ezmesi elde etmek için mutfak robotunda öğütün. Bir mutfak robotunda badem ezin veya ince doğrayın. Tereyağı eritin ve soğuk. Parçalanmış badem, yulaf ezmesi, un, şeker, tarçın ve tuzu tekdüze kadar bir mutfak robotu kasesine karıştırın. Karışımı bir kaba koyun ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kiraz doldurma yap. Büyük bir kapta, kirazları şeker, nişasta ve tuz ile karıştırın. İstenirse fazladan şeker ekleyin. 3. Kiraz dolgusunu bitmiş pasta kabuğunun üzerine koyun. Badem tozu serpin ve doldurmaya başlayana kadar 1 saat 10 dakika fırında pişirin. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına soğutun.
Porsiyon: 10