- Domuz - 1 Kilogram
- Yay - 5 adet
- Beyaz kuru şarap - 1 bardak
- Tuz, biber, baharat - Tatmak
- Bitkisel yağ - - Tadına (kızartma için)
Eti küçük parçalar halinde kesin! Soğanlar temizlenir ve yarım halkalara kesilir. Sonra etleri iyi ısıtılmış bir kızartma tavası için bitkisel yağa veya erimiş yağa göndeririz. Kapağı kapat. Myasko meyve suyu vermeli. Et suyu verdiğinde, kapağı açın ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi azaltın, tekrar örtün ve yaklaşık 10 dakika kadar güveç yapın. Solim, biber, arada sırada karıştırın. Eti kontrol edin - eğer yumuşak olmazsa, biraz su ekleyin ve kapağın altına atmaya devam edin. Tüm su buharlaştıktan sonra, ısı ekleyin ve ete altın bir kabuk verin. Sonra bir tavaya bir bardak beyaz kuru şarap (250 ml) dökün. Orta ısıda 10 dakika haşlayın, sonra bir kapakla kapatın, ateşi çıkarın ve şarap tamamen buharlaşana kadar güveçte atın. Et güzel bir altın rengi olarak ortaya çıkmalı. Sonra soğan ekleyin. Karışın, tuz, biber baharatları ekleyin. Ateşi arttırın ve soğan altın olana kadar pişirin. Sonunda, çanak böyle görünüyor. Şiş kebabını plakalara geçiririz, soğan halkaları, taze sebzelerle süsleyin ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4