Muz.
Muz kesinlikle bizi şaşırtmayacak, ama Tayland'da da farklılıklar var. 20'den fazla farklı tür vardır. Thais, muzları farklı yemeklerde kullanır veya ayrı olarak hazırlar. Örneğin, kızartın veya kızartın.
Hindistan cevizi.
Hindistancevizi, garip bir şekilde, fındık değil. İçinde et ve tohum bulunan taş bir meyvedir. Beyaz eti bir tohumdur ve hindistan cevizi sütü bir endospermdir. Hindistan cevizi sütü, ekşi krema veya kremin yağ içeriğinden çok daha yüksek olan% 90 doymuş yağ içerir. Hindistan cevizi sütü faydalı özelliklere sahiptir. Diyabetik hastalarda şeker seviyesini dengeler, ısıyı düşürür, antiseptiktir.
Tayland'da hindistan cevizi sütü her ikinci tarifin bir parçasıdır. Hinduların kendileri arasında Thais neredeyse her şeyi yapıyor.
Mango.
Mart'tan hazirana kadar olgunlaşır. Mango'nun bazı çeşitleri sadece Tayland'da yetişmekte olup, bu da diğer ülkelere egzotik meyveleri başarıyla ihraç etmektedir. Mango demir, potasyum, A, B ve C vitaminleri, organik asitler ve diyet lifi içerir. Anemi için yararlı olan beriberi, kan basıncını düşürür, bağışıklığı güçlendirir. Ancak alerjik reaksiyona neden olabilir.
Thais, mangoyu saf haliyle yiyin ya da çeşitli salatalara ekleyin ya da ete servis edin.
Karpuzlar.
Tayland'daki karpuzlar getirildi, ancak bugün her plantasyonda yetişiyorlar. Thais, tadı ve rengi farklı olmak üzere beş çeşit karpuz yetiştiriyor. Tayland'da karpuz yeme özelliği, bölge sakinlerinin onu tuzladığını ve yemek yemesidir.
papaya
Tayland Papaya yıl boyunca toplanır. Salatalara, çorbalara ve diğer birçok yemeğe eklenir. Avrupalılar için özel koku ve tat her zaman anlaşılabilir ve hoş değildir. Ama Thais bu meyveye çok düşkündür.
Greyfurt.
Greyfurt analogu. Tayland dahil en büyük narenciye meyvesi Güneydoğu Asya'da yetişir. Çin'de pomelo yetiştirmeye başladılar, daha sonra yaygın olarak kullanılmadığı Avrupa'ya getirildiler.
Pomelo'yu tartmak neredeyse kilogram. Greyfurttan tatlı tadı ve daha büyük taneler ile ayırt edilir. Tayland'da ihraç edilen dört çeşit pomelo yetiştirilmektedir. Khao boynuz yuvarlak şekildedir, beyaz bir tatlı ete ve sarımsı yeşil bir renge sahiptir. Khao namphung - pomelo bir armut şeklindedir, et rengi beyazdan daha sarıdır, tadı sulu ve tatlıdır. Khao phuang, ayrıca armut biçimli yeşil kabuklu, ekşi posa sahiptir. Khao paen bir tatlı, ama aynı zamanda, hamurun sourish tadı, düzleştirilmiş bir yuvarlak şekli, sarımsı bir kabuğu vardır. Thongdi pembe sulu bir hamur içinde gizler, yuvarlak bir şekli vardır. Tay halkı, khao horn ve thongdi'yi tercih ediyor.
Pomelo, ihale ve sulu bir tada sahiptir. Kahvaltıda sıklıkla servis edilir. Thais farklı yemeklere pomelo ekledi. Bireysel malzemelerin tadını vurgulamak için sıcak sıcak yemekler ile servis yapın. Pomelo, birçok Tayland yemeklerinin bir parçasıdır. Örneğin, bir acılı yam som-o salata, pomelo ile keskin pişmiş miang som-o ekmek kasaları, pomelo som-o şarkı khmang ile haşlanmış karides.
Thais, şeker ve karabiber sosu içinde pomelo parçalarını parçalayıp bir aperatif olarak yiyor. Peel pomelo kurutulmuş ve ondan lezzetli bir kuru meyve pişirilir.
Batı'da turta, turta, marmelat turta, dolmalık eklenir. Çoğunlukla balıklara veya etlere sosları ekleyin. Çin'de, pomelo genellikle iyi bir hasat elde etmek için ruhlara hediye olarak sunulur.
Kabuk bir tabağa hizmet etmek veya zarif ve orijinal bir vazo yapmak için kullanılabilir.
Pomelo, A ve C vitaminleri açısından zengindir. İyi bir meyve seçerken, pürüzsüz ve güçlü bir kabuğa dikkat edin, fakat aynı zamanda, bastığınızda yumuşak olmalıdır. Taze pomelo odada saklanabilir. Temizlenmiş meyve, buzdolabında birkaç gün. Pomelo için en "sezon" Ağustos - Kasım ayında.
Rambutan.
Sapindovyh ailesinden gelen tropik ağacın küçük meyveleri, uzunluğu 5 cm'ye kadar olan uzun elastik tüylere sahip, yuvarlak veya kırmızı veya sarı renkli somunlardır. İç kısımda kemiğin etrafındaki beyaz jelatinimsi bir et vardır, tadı bir meşe palamudu gibidir. Rambutanda C vitamini, kalsiyum, demir, karbonhidratlar, protein, fosfor bulunur.
Thais, taze rambutan ve konserve gibi yiyor. Meyve salatalarına ekle. Bu egzotik meyve Güneydoğu Asya'da çok popüler. Ayrıca diğer ülkelere ihraç edilmektedir. Meyveler buzdolabında bir haftadan fazla saklanmaz.
Rambutan düzgün yemek yiyebilmelidir. Kabuğu kesmek, yarısını çıkarmak ve ikinciyi bir tutucu olarak bırakmak gerekir. Bir meyvenin tadını çıkararak meyvenin tadını bozmamak önemlidir.
Bu, Tayland egzotik meyvelerinin sadece küçük bir kısmı. Bir dahaki sefere diğerlerini anlatacağım.