Yeşil krema ile Beefburger
Tatlı biber parçaları doğranmış ete özel bir sululık verir.
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 100 gr mayonez
• 1 masa doğranmış fesleğen kaşığı
• tuz
• karabiber
• 400 gr kıyılmış sığır eti
• 1 adet soğan
• 1/2 tatlı kırmızı biber
• 100 gr peynir
• 2 masa ekmek kırıntıları kaşığı
• 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
• kabak çekirdeği ile 4 çörek
Fesleğen, tuz ve karabiber ile mayonez karıştırın. Soğan kabuğu ve ince doğrayın. Tatlı biber yıkamak, kurutmak, ikiye kesmek ve kökleri tohumla birlikte çıkarmak. Hamuru ince doğrayın, doğranmış et ve ekmek kırıntıları, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Elinizde bulunan su ile nemlendirilmiş, küçük topları yuvarlayın, hafifçe düzleştirin ve bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda her taraftan kızartın. Her topuz ikiye bölünür, alt kısmı mayonez ile kaplanır, burgerler koyun, kıyılmış peynir küpleri serpin. Marul yaprakları, kırmızı soğan halkaları ve kiraz domatesleri üstüne koyabilirsiniz.
Hazırlama: 15 dakika
Japon tofu burger
Acılı yeşillik ekleyebilirsiniz.
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 1 diş sarımsak
• 300 gr tofu
• 2 yumurta sarısı
• 2 masa yemek kaşığı susam tohumu
• 2 masa yemek kaşığı rendelenmiş peynir
• 3 masa ekmek kırıntıları kaşığı
• 2 masa kıyılmış maydanoz doğranmış
• tuz
• karabiber
• 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
• Kızarmış ekmek için 4 dilim ekmek
• 50 gr mayonez, marul yaprakları
• 2 domates
Sarımsak ve soya pirzolası, sarısı, susam, peynir, bisküvi ve maydanoz ekleyin. Burgeri dikin ve kızartın. Çörekler yarım, kızartmak, marul, domates dilimleri, burger ve mayonez ile kızartın, yağlayın.
Hazırlama: 20 dakika
Mini Balık Burger
En okunaklı süslemelerin bile tadını çıkarın.
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 2 dilim ekmek
• 300 g balık filetosu
• 1 yumurta sarısı "tuz
• karabiber
• 3 masa ekmek kırıntıları kaşığı
• 2 masa bitkisel yağ kaşığı, 100 gr mayonez
• 8 adet
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 domates
• marul yaprakları
Ekmek ıslatın, sıkın ve balık ile birlikte kıyma makinesinden geçirin. Sarısı ve mevsimi ekleyin. 8 top yuvarlayın, galeta unu alın ve yağda kızartın. Domatesleri halkaları, soğanları - halkaları kesin. Çörekler kesin, alt kısmı mayonezle kaplayın, domates, soğan, hamburger ve marul koyun.
Hazırlama: 20 dk.
Burger köylü bir şekilde
Düzenli tahılya harika bir alternatif
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 1 adet soğan ve sarımsak karanfil
• 3 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
• 175 g darı
• 350 ml et suyu
• 1 salatalık
• 2 domates
• 1 yumurta
• 3 masa Mısır kaşığı
• 4 kepek
Soğan ve sarımsak doğrayın ve 1 masanın üzerine kızartın. yağ kaşığı. Millet ekleyin, kahverengi dökün, et suyu dökün ve 15 dakika pişirin. Domates ve salatalık dilimler halinde kesilir. Darı yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Topları toplayın, mısır ezmesi içinde yuvarlayın ve 2 çorba kaşığı yağda kızartın. Çörekler kesin, domates, salatalık, hamburger ve marul koyun.
Hazırlama: 30 dakika
İtalyan burger
Doldurma - koyun peynir ve yeşillikleri.
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 2 adet soğan
• 50 gram koyun peyniri
• 2 adet tost ekmeği
• 400 gr kıyılmış et
• 2 masa kaşık maydanoz "tuz"
• karabiber
• 2 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
• 1 adet ciabatta ekmeği
• 2 domates
• marul yaprakları
Soğanı soyup doğrayın ve peynir ve ekmeği doğrayın, et, soğan ve maydanoz, tuz ve karabiber ile karıştırın. 4 top yuvarlayın ve yağda kızartın. Baton 4 parçaya kesildi ve her biri - yatay olarak yarısında. Ekmek kızartma, salata dibinde, domates, soğan ve burger çevrelerinde koydu.
Hazırlama: 15 dakika
Lazanya tabakları ile sebze musakka
Tarifin 6 porsiyonu için:
• 2 patlıcan
• 8 masa zeytinyağı kaşığı
• 200 gr soğan
• 600 gr domates
• 600 gr kıyılmış et
• 250 ml beyaz şarap
• tuz
• karabiber
• 1/2 çay kaşığı. yemek kaşığı tarçın
• 3 masa kıyılmış maydanoz doğranmış
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik kaşığı
• 100 gr ekmek kırıntısı
• 100 gram rendelenmiş peynir
• 4 masa un kaşığı
• 40 gr tereyağı
• 750 ml süt
• hindistancevizi
• 2 çay kaşığı. limon suyu kaşığı
• 3 yumurta
• 8 adet lazanya hamur tabağı
• 200 gram beyaz peynir
Patlıcan, kupaları kesilmiş, 5 yemek kaşığı zeytinyağı üzerine kızartın ve yağı istiflemek için kağıt havluya yerleştirin. Soğanları küplere kesin. Domatesleri soyup hamurunu doğrayın. Soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı üzerine kızartın. Eti koyun, 5 dakika daha kızartın. Domatesleri ve şarabı ekleyin. Tuz, karabiber, tarçın ile karıştırın ve 10 dakika pişirin. Plakadan çıkarın, maydanoz, kekik, peynir ve bisküvilerin yarısını karıştırın (ertelemek için 2 masa kaşığı). Fırını 180 ° ye ısıtın. Unu tereyağında kızartın. Süt ekleyin ve 3 dakika pişirin. Sosu tuz, biber, küçük hindistan cevizi ve limon suyu ile mevsim. Gres yağı sürün ve kalan kırıntıları serpin. Kıyma ile 1 yumurta karışımı, 2 yumurta, kalan peynirle birlikte, sosu içine. Patlıcan, kıyma ve hamur tabakaları formda. Sos dökün, buruşuk beyaz peynir serpin ve 1 saat pişirin.
Hazırlama: 40 dak.
Et ve soğan ile patlıcan
Şeri ve zencefil nedeniyle baharatlı tadı.
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 1 adet pırasa
• 4 diş sarımsak
• 1 adet zencefil (3 cm)
• 1 adet kırmızı pul biber
• 2 patlıcan
• 4 masa çorba kaşığı bitkisel yağ
• Bıçağın ucunda et için baharat karışımı
• 400 gr kıyılmış et
• 3 masa çorba kaşığı kuru şeri
• 5 yemek kaşığı soya sosu
• 150 ml et suyu
• tuz
Pırasalar yıkanmalı, soyulmalı ve halkalar halinde kesilmelidir. Sarımsak ve zencefil temiz ve ince doğrayın. Biber biber bir pod, sadece pedicel keserek, tohumlar ile birlikte doğranmış. Üzerinde bitkisel yağ ve yavru patlıcanın her tarafından ısıtın. Pırasa, zencefil, sarımsak ve acı biber sosu sürün. Et için baharatlar ile mevsim. Kıyılmış et ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika karıştırın. Sherry, soya sosu ve et suyu karıştırın. Et ekleyin, 5 dakika boyunca küçük bir ateşte kaynamaya getirin ve kapağın altında pişirin.
Hazırlama: 15 dk.
Doldurulmuş Patlıcan
Çanağın doğu lezzeti kimyonla lezzetlendirilmiştir.
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 4 patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 4 masa çorba kaşığı zeytinyağı
• 300 gr kıyılmış kuzu
• 1/2 çay kaşığı. yemek kaşığı kimyon
• 1 tutam acı biber
• 200 gr haşlanmış pirinç
• 1 adet kırmızı ve sarı tatlı biber
• 2 domates
• 2 masa kıyılmış maydanoz doğranmış
• 2 masa limon suyu kaşığı
• tuz
• karabiber
• 125 ml et suyu
Patlıcan yarım kesilmiş, eti bir kaşık seçip küpler halinde kesin. Sarımsak temiz ve doğrayın. Soğanı soyup halkalara kesin. Domatesleri ve biberleri küplere ayırın. Fırını 180 ° ye ısıtın. 2 masada. kızarmış patlıcan eti, sarımsak ve soğan. Karışımı koyun. Kalan zeytinyağında kızartılmış doğranmış doğrayın. Kimyon ve acı biber ile mevsim. Pirinç, patlıcan karışımını karıştırın ve 3 dakika pişirin. Domates, biber, maydanoz ve limon suyu ekleyin. Karışımı karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Patlıcan dolumu doldurur ve bir kalıba koyur. Et suyu dökün, formu folyo ile kaplayın ve 25 dakika fırına koyun.
Hazırlama: 25 dk.
Üzüm yaprağı dolma
Tarifin 4 porsiyonu için:
• 60-70 üzüm yaprağı (taze veya tuzlu)
• 3 soğan
• 20 gram yeşil kişniş, dereotu ve nane
• 175 gram kıyılmış kuzu ve domuz eti
• 100 gr pirinç
• bir çim tarçın tutam
• tuz
• karabiber
Taze yapraklar 2 dakika pişirilir, bir elek üzerinde katlanır, sapları kesilir. Tuzlu yapraklar önceden ıslatılır. Soğan ve yeşillik doğrayın, pilav, et ve yeşillikler ile karıştırın. Tuz ve karabiber Her sayfa için, doldurma ve zarfı yukarı katlayın. Öğeleri kalan yapraklarla kaplı bir tencereye koyun. Suyu 1/2 suya dökün ve 1 saat kaynatın.Son vermeden önce tarçın serpin. Ayrı olarak, ekşi kremadan sarımsaklı sos servis yapabilirsiniz.