Tavuk göğsü domates ve ıspanak ile doldurulmuş
- İnce bir tabakada ısırılan 4 göğüs
- 1 su bardağı ıspanak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 parça halinde kesilmiş 1 büyük domates
- 6 yumurta akı
- 1/4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1/2 bardak un
- 1 çorba kaşığı. l. zeytinyağı
Sos için:
- 1 su bardağı ince doğranmış domates
- 1/2 su bardağı kıyılmış ıspanak
- 2 çay kaşığı. sirke
- 1/2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- Taze veya kuru fesleğen
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
yemek hazırlanması:
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Tavuk göğsüleri doğrama tahtası üzerine pürüzsüz bir tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Ispanak, peynir, domates diliminin her bir 1/4 üzerine yayılır. Her memeyi bir ruloya sarın ve aşağıya bir "dikiş" ile tabağın üzerine yerleştirin. Beyazlıyı beyazla çırpın. Karışımı geniş, geniş bir levhaya dökün. Tam olarak aynı, un dökün. Her ruloyu un içine batırın, sonra yumurta karışımına, sonra tekrar un içine daldırın (fazlalığı çırpın). Ve mumlu kağıda koyun. Büyük bir tencerede, sıcak zeytinyağı. Altın kahverengi olana kadar ruloları her taraftan kızartın. Onları bir fırın tepsisine koyun ve bir dakika kadar fırında pişirin. Şu anda sosu hazırlayın. Küçük bir tencerede, domates, ıspanak, et suyu, sirke ve fesleğen birleştirin. Bir kaynamaya getirin ve 2 dakika daha kısık ateşte bırakın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Ruloları fırından alın, çapraz olarak herbiri 2.5-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, tabakları koyun, mevsiminizi domates sosuyla. Çanak ıspanak yaprakları ile süsleyin.
Makarna güveci
- 2 tane kepekli tüy
- 1 çay kaşığı. artı 1 çay kaşığı. zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 3/4 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 bardak ıspanak
- 3 bardak doğranmış domates
- 1 çorba kaşığı. l. Kurutulmuş kekik (veya başka bir kokulu bitki)
- tadı tuzu
yemek hazırlanması:
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Büyük bir tencerede, su kaynatın ve paketteki talimatlara uyarak macunu pişirin (al dente durumuna kadar pişirin). Yapıştırıcıyı soğuk su altında durulayın (veya daha doğrusu, kevgirden tüm gluteni yıkamamak için klozetini soğuk suda azaltın) ve bir kenara koyun. Bir tavada ısı 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, sarımsak ekleyin. Parfümü yağa verir vermez, çıkarın. Ispanak ve 2 bardak domates ekleyin, ıspanak yumuşayana kadar 4 dakika pişirin. Küçük bir kasede kalan domates, tuz ve kekik kasesini karıştırın. Macunu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi bir kaseye sıcak bir domates ve ıspanak karışımı koyun ve tekrar karıştırın. Sezon 1/2 bardak peynir. 1 çorba kaşığı yağlayın. Zeytinyağı, ısıya dayanıklı bir derin yemdir. Makarnayı koyup 15 dakika pişirin. Çanağı fırından çıkarın, kalan peyniri serpin ve 5 dakika daha fırına gönderin. Sıcak servis yapın.
Peynirli vejeteryan frittata
- 3 çay kaşığı. zeytinyağı
- 2 bardak ıspanak
- 1 bardak doğranmış domates
- 1 diş sarımsak
- 2 yumurta artı 6 protein
- 3/4 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
- Dilimlenmiş 2 büyük domates
- Tuz, tatmak için biber
yemek hazırlanması:
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Bir tavada, ısı 1 çay kaşığı. yağ. Ispanak, doğranmış domates ve sarımsak ekleyin. 4 dakika geçirin. Yumurtaları ve sincapları büyük bir kasede çırpın. Ispanak karışımını hafifçe karıştırın, peynir, tuz, karabiber ekleyin. Kalan 2 tsp. yağı aynı tavaya dökün. Yumurta karışımını bir tavaya dökün. Sobaya, küçük bir ateşe koyun ve kızartma tavasını “sallayın”, tüm bileşenleri bulaşıkların çapına göre ayarlayın. Daha sonra kızartma tavası fırında 10 dakika bekletin. Fritata'nın her taraftan dengeli bir şekilde kızartıldığından emin olun, bunun için kızartma tavası sürekli ızgarada açılır. Frittata'yı fırından alın, parçalara ayırın, domates dilimleri ile servis yapın, taze çekilmiş biberle baharatlayın.
Ananas salsa ile tavuk şiş
- 2 bardak ananas, büyük küpler halinde kesilmiş
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş biberiye (veya başka)
- 1/4 çay kaşığı. tuz
- 2 çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı
- 450 gram tavuk göğsü, doğranmış
Salsa için:
- 1/2 fincan ince doğranmış ananas
- 1/2 su bardağı ıspanak
- 2 büyük domates soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş
- 1 çorba kaşığı. l. zeytinyağı
- 2 ince doğranmış sarımsak karanfil
- 2 yemek kaşığı. l. taze veya kurutulmuş
- kişniş (veya başka bir bitki)
- 1/4 çay kaşığı. tuz
yemek hazırlanması:
Ananas, sarımsak, biberiye, tuz ve karabiber parçaları bir karıştırıcıya koyup çırpın. İnce bir sosun kıvamını elde etmek için su ekleyin. Zip-fermuarlı bir torbaya koymuş tavuk ve 3/4 ananas sosuyla 30 dakika bekletin. Şu anda salsa pişir. Tüm malzemeler bir kaba yerleştirilir ve iyice karıştırılır. Oda sıcaklığında 1-2 dakika bekletin, böylece tatlar karıştırılır ve daha sonra buzdolabına konur. Kızartma tavası yüksek bir sıcaklığa ısıtın. Tavuğu turşunun dışına alın ve her iki taraftaki parçaları 4 dakika boyunca kızartın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Şimdi tavuk ve ananas parçalarını şişin üzerine sürün. Şiş kebaplar hazırlayın: 3 dakika sonra kalan ananas sos ile sezon ve ters çevirin, 3 dakika daha kızartın. Tabloya 1 bardak salsa ile 1 şiş servis yapın.
Hawai tavuk salatası ile doldurulmuş domates
- 4 büyük domates
- 600 g tavuk göğsü
- 1,5 bardak ananas küpleri
- 3/4 bardak doğranmış ıspanak, artı 4 bardak yaprak
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1,5 çorba kaşığı. l. Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı. l. kırmızı şarap sirkesi
- 2 çay kaşığı. Taze veya kurutulmuş kekik (veya başka bir bitki)
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
yemek hazırlanması:
Her domatesin kapağını kesin (yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dilim). Tüm pulpları çıkarın. Domatesleri bir deliğe sahip bir kağıt havluya koyun (böylece aşırı nem tahliyeleri). Şu anda doldurmayı hazırlayın. Izgarayı önceden ısıtın ve ızgarayı yağlayın. Tavuk göğsü her tarafta 8 dakika ya da piercingin şeffaflaştığı zamana kadar kızartın. Isıdan, soğuktan ve küp küpelerden çıkarın (yaklaşık 3 fincan dolum olmalıdır). Derin bir kapta, tavuk, ananas ve doğranmış ıspanak koyun. Karıştırınız. Başka bir kapta, pansumanı hazırlayın: yağ, hardal, sirke ve kekik, tüm bu mevsimi tuz ve karabiber ile karıştırın. Pansumanın 3/4'ü, bir kase tavuk ve ıspanak gönder. Büyük bir kaşık kullanarak her domatesi marulla doldurun (bir domates yaklaşık 1/3 fincan topping). Her bir tabağa bir fincan ıspanak yaprağı dökün, üzerine domates dolması. Yemeğin soyunma kalıntıları ile elen. Şimdi masaya servis edilebilir.