Hafif çorba Genellikle hindi eti kızartması, güveç veya fırında pişirilir. Ama kanatlar onlardan lezzetli bir et suyu pişirmek için çok iyi. Orta derecede yağlı ve şeffaf olduğu ortaya çıkar ve et bu şekilde yenebilir veya kesilebilir ve hindi çorbasına eklenebilir. Kalınlaştırılmış çorba çorbalarını sevmiyorsanız, tarifimize göre en az bir katkı maddesi ile hafif hindi çorbası hazırlayın. Bu bir çorba bile değil, zengin bir et suyu, keskin tadı soğuk havalarda ısınacak ve akşama büyük bir kutlama yaptığınız ertesi gün aklınızı aydınlatacak. Türkiye'den çorba da çok az kalori olduğundan iyidir. Kilolarını ve sağlığını izleyen birçok kadın ve erkek için bu gerçek, bulaşıkları seçerken temeldir. Bir hesap makinesi ve kalorileri hesaplamak için ağırlıklar ile masada oturanlara ait değilseniz, o zaman bu çorbaya istediğiniz her şeyi ekleyin: patates, fasulye, ev yapımı erişte, pirinç, yeşil bezelye. Sadece baharatlı yiyecekler yiyemeyenler için dikkatli olun. Mide problemleriniz varsa, acı biber miktarını azaltın veya azaltın. Acı biberleri dikkatlice kesin, ellerinizi iyice yıkayınız ve parmaklarınızda yanma hissi hissederseniz, yanıklardan her zaman yağlayınız. Acı biber çok "hassas", ve yanıklara neden olabilir, bu yüzden yanmadığından emin değilseniz, biberleri eldivenlere doğrayın!
maddeler:- Türkiye hindi kanat 600g
- Soğan 1 adet.
- Soğan mor 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Kereviz 3 adet kaynaklanıyor.
- Domates 3 adet.
- Sarımsak 2 karanfil
- Biberli baharatlı 0,5 adet.
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kokulu 6 adet.
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Çorba yapmak için hindi, soğan, havuç, kereviz, sarımsak, domates, acı biber ve baharatlardan oluşan birkaç sapa ihtiyacınız vardır.
- Adım 2 Et suyu hazırlamak için kanadı iyice yıkayın ve 2-3 parçaya kesin, havuçları soyun ve büyük, kabuklu soğanı kesin, kereviz sapını temizleyin ve büyük sallayın.
- Adım 3 Bütün soğuk suyu tatlı biberle ve bir tutam tuzla dökün - kısık ateşte kaynattıktan sonra suyu 60 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın.
- Adım 4 mor soğan saflaştırmak ve ince yarım halkalar halinde kesilmiş, sarımsak doğrayın ve ince doğranmış.
- Adım 5 Bir kaba rende yıkamak ve ovmak için 2-3 orta domates.
- Adım 6 Ön ısıtma 2-3 yemek kaşığı. l. sebze yağı ve kızartma soğan, sarımsak ve biber 2-3 dakika.
- Adım 7 Daha sonra domatesleri ekleyin ve 10-15 dakika boyunca kısık ateşte hep birlikte pişirin.
- Adım 8 Suyu hazırlayın, eti kanattan alın ve kesin. Domatesleri, soğan, sarımsak ve acı biber ile et suyuna ekleyin.
- Adım 9 Daha sonra et suyu türkiye kanadından ete ekleyin.
- Adım 10 Çorbayı kaynatın, ince doğranmış maydanoz ekleyin - 2-3 dakika boyunca hep birlikte pişirin, tada tuz ekleyin.